Comment utiliser l’oseille en cuisine L’oseille peut être consommée crue ou cuite. Sa saveur acidulée rappelant le citron ajoute un cachet rafraîchissant aux salades, il est préférable d’utiliser des jeunes feuilles. Elle se cuit et s’apprête comme l’épinard et est particulièrement délicieuse dans les soupes et dans les sauces. Le …
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