POMMES DE TERRE AU FROMAGE, Tout d’abord, ½ tasse d’oignons haches, 1 grande cuillérée de jus de citron, 1 bâton de beurre, 1 petite cuillérée de sauce anglaise, 3 grandes cuillérée de farine, 1 tasse de fromage (tête de moine) râpé, du poivre, du sel, 21/2 tasses de lait, 1 …
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RECETTE DE KIBBY Pour commencer, ½ livre de couscous, 1 livre de viande moulue, ¼ de livre de viande moulue (pour une farce cuite). Mettre le couscous à tremper ½ heure. Ensuite, le faire passer dans un moulin à viande . Puis, repasser au moulin avec la viande moulue. Du …
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BATONNETS AU FROMAGE 1 bâton de beurre, 1 tasse de farine, 1 œuf, 1 tasse de fromage râpe (tête de mort), du sel- du poivre blanc-du piment vert pile-un trait de Tabasco-une petite cuillerée de sauce anglaise. Ecrémer le beurre, ajouter l’œuf entier non battu puis la farine au fur …
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Recette pizza maison avec pâte toute prête 12 c. â soupe de levure desséchée active. 1 c. â café de sucre, mesuré séparément. 12 cl d’eau chaude (45o à 55oC). 250 g de farine tout usage, mesurée séparément. Alors, ¾ c. à café de sel, mesuré séparément. 2 c. à …
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Comment faire pizzaiola sauce ingrédients 1 c. à soupe d’huile d’olive. Puis, 2 gousses d’ail. 1 boite (810 g) de tomates italiennes, non égouttées. ¾ c. à café de sel. 1/8 c. à café de poivre. 2 c. à soupe de persil frais haché. Méthode de préparation, Comment faire pizzaiola …
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Cheveux d’ange maison avec sauces tomates classiques 240 g plus 2 c. à soupe de farine tout usage. ¼ c. à café de sel. Ensuite, 3 œufs. 1 c. à soupe de lait. 1 c. à café d’huile d’olive. De plus, Sauce Napolitaine Sauce Pizzaïola. Aussi, 100 g de parmesan …
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Faire du poulet classique au marsala 30 g de beurre non salé. 1 c. à soupe d’huile végétale 4 moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 570 g) 4 tranches de fromage mozzarella (30 g chacune). Puis, 12 câpres égouttées 4 filets d’anchois plats, égouttés. Aussi, 1 …
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Faire des calmars frits avec sauce tartare 450 g de calmars frais congelés. 1 œuf. Ensuite, 1 c. à soupe de lait. 115 g de fines miettes de pain sec, non assaisonnées. De l’huile végétale pour friture. Et puis, de la sauce Tartare Des morceaux de citron (facultatif). Méthode de …
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Comment préparer une farce de viande moulue ? 150 g d’épinards frais. 2 petites moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 120 g chacune), cuites. Puis, 90 g de prosciutto ou de jambon cuit. 40 g de salami dur. 1 gousse d’ail. 180 g de bœuf haché. …
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Temps de cuisson raviolis frais à la viande Farce aux quatres viandes. Sauce aux tomates Italiennes 550 g de farine tout usage. Puis, ¼ c. à café de sel. 2 œufs. Ensuite, 1 c. à soupe d’huile d’olive. 15 à 25 cl d’eau. 1 jaune d’œuf. Alors, 1 c. à …
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Comment faire fettuccine maison pâtes fraîches ? 480 g de farine tout usage. Ensuite, ¼ c. à café de sel. 3 œufs. Aussi, 1 c. à soupe de lait. À la suite, 1 c. à soupe d’huile d’olive. Préparation Tout d’abord, mélangez la farine et le sel sur une planche …
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Fettucine languettes classiques d alfredo ingrédients 1 recettes de fettucine Maison (recette ci-dessous) ou 340 g de pâtes fettucine sèches et non cuites. Puis, 90 g de beurre non salé. 15 cl de crème épaisse ou fouetter. ½ c. à café de sel. Une grosse pincée de poivre blanc moulu. …
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Faire recette pesto traditionnel italien Linguine Maison, 340 g g de pâtes linguine sèches, cuites et égouttées. 2 c. à soupe de beurre ou de margarine. 6 cl plus 1 c. à soupe d’huile d’olive, mesurée séparément. 2 c. à soupe de pignons. À la suite, 240 g de feuilles …
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