Comment faire pizzaiola sauce ingrédients
1 c. à soupe d’huile d’olive. Puis, 2 gousses d’ail.
1 boite (810 g) de tomates italiennes, non égouttées.
¾ c. à café de sel. 1/8 c. à café de poivre.
2 c. à soupe de persil frais haché.
Méthode de préparation,
Comment faire pizzaiola sauce ingrédients
Faites chauffer l’huile dans une casserole de 2 litres à feu moyen.
Coupez l’ail en deux. Faites-le cuire en remuant dans l’huile chaude jusqu’à ce que l’ail soit doré mais pas bruni.
Enlevez et jetez l’ail.
Entre temps, écrasez les tomates et le jus à travers une passoire et faire passer dans l’huile parfumée à l’ail ; jetez les graines. Incorporez la marjolaine, le sel et le poivre.
Amenez à ébullition à feu vif ; baissez le feu à feu moyen-doux.
Faites cuire à découvert pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la sauce soit réduite à 2 tasses, en remuant fréquemment. Incorporez le persil.
