Comment faire pizzaiola sauce ingrédients ?

• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 1 boite (810 g) de tomates italiennes, non égouttées
• ¾ c. à café de sel.
• 1/8 c. à café de poivre.
• 2 c. à soupe de persil frais haché.

Méthode de préparation

1. Faites chauffer l’huile dans une casserole de 2 litres à feu moyen.

2. Coupez l’ail  en deux. Faites-le cuire en remuant dans l’huile chaude jusqu’à ce que l’ail soit doré mais pas bruni.

3. Enlevez et jetez l’ail.

4. Écrasez les tomates et le jus à travers une passoire et faire passer dans l’huile parfumée à l’ail ; jetez les graines. Incorporez la marjolaine, le sel et le poivre.

5. Amenez à ébullition à feu vif ; baissez le feu à feu moyen-doux.

6. Faites cuire à découvert pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la sauce soit réduite à 2 tasses, en remuant fréquemment. Incorporez le persil.