Cuisine & pâtisserie moderne Manger mieux, vivez mieux

  • Accueil
  • Entrée
  • Les Bases
    Meilleur recette de salsa maison conserve

    Meilleur recette de salsa maison conserve

    13 novembre 2025
    • Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

      Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

      31 octobre 2025
    • Faire recette pesto traditionnel italien

      Faire recette pesto traditionnel italien

      4 septembre 2025
    • Faire la préparation de sauce aigre douce

      Faire la préparation de sauce aigre douce

      29 août 2025
    • Préparation sauce oignon ail crème fraîche

      Préparation sauce oignon ail crème fraîche

      17 juin 2025
    • Préparer la sauce aux piments rouges

      Préparer la sauce aux piments rouges

      17 juin 2025
    • Préparer trempette pour tacos avec fromage

      Préparer trempette pour tacos avec fromage

      12 juin 2025
  • Boissons
  • Recettes
    • Plats
    Riz Parfumé aux Épices (Recette Simple)

    Riz Parfumé aux Épices (Recette Simple)

    15 février 2026
    • Riz aux Légumes Simple et Rapide

      Riz aux Légumes Simple et Rapide

      15 février 2026
    • Riz Frit Maison Rapide (Recette Express)

      Riz Frit Maison Rapide (Recette Express)

      15 février 2026
    • Riz Pilaf Facile et Savoureux (Recette Inratable)

      Riz Pilaf Facile et Savoureux (Recette Inratable)

      15 février 2026
  • Pâtisserie
    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    31 octobre 2025
    • Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

      Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

      29 août 2025
    • Faire la préparation de pâtés frits chinois

      Faire la préparation de pâtés frits chinois

      29 août 2025
    • Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

      Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

      13 juin 2025
    • Préparation de focaccia à l’oignon et au fromage

      Préparation de focaccia à l’oignon et au fromage

      13 juin 2025
    • Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne

      Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne

      17 avril 2025
    • Préparer biscuits citronnés au sucre

      Préparer biscuits citronnés au sucre

      17 avril 2025
  • Desserts
  • Guides Santé & Alimentation
  • Boutique
Spiruline

Entrée

  • Préparation salade de poulet du lagon

    Préparation salade de poulet du lagon

    Préparation salade de …

    Lire plus
  • Préparer Salade Chinoise chaude au poulet

    Préparer Salade Chinoise chaude au poulet

  • Faire salade Athéna de poulet et de noix

    Faire salade Athéna de poulet et de noix

  • Comment faire des tranches fines de courgettes ?

    Comment faire des tranches fines de courgettes ?

  • Méthode pour faire Tomates farcies au taboulé

    Méthode pour faire Tomates farcies au taboulé

  • Préparer petits pois au concombre et à l’aneth

    Préparer petits pois au concombre et à l’aneth

  • Préparation soupe aux champignons exotique

    Préparation soupe aux champignons exotique

  • Comment faire la préparation couronne d'asperges

    Comment faire la préparation couronne d’asperges ?

Boissons

  • LES DIFFERENTS TYPES D’ESPRESSO

    LES DIFFÉRENTS TYPES D’ESPRESSO

    LES DIFFÉRENTS TYPES …

    Lire plus
  • Comment préparer mélonnade fraîche

    Comment préparer mélonnade fraîche ?

  • FAIRE UNE MARCEDOINE DE FRUITS

    FAIRE UNE MARCEDOINE DE FRUITS

  • Types de jus de fruits

    LES TYPES JUS DE FRUITS

  • Oranges aromatisées au miel à la menthe

    Oranges aromatisées au miel à la menthe

  • COMMENT FAIRE UN CAFÉ EXPRESSO

    COMMENT FAIRE UN CAFÉ EXPRESSO

Les Bases

  • Comment faire la préparation de sauce homardine

    Comment faire la préparation de sauce homardine ?

    Comment faire la …

    Lire plus
  • PRÉPARER MARINADE AIGRE-DOUCE

    PRÉPARER MARINADE AIGRE-DOUCE

  • PRÉPARER SAUCE BECHAMEL

    PRÉPARER SAUCE BECHAMEL

  • SAUCE AU BEURRE

    PRÉPARATION DE SAUCE AU BEURRE

  • Babeurre au concombre parfumé au basilic

    Babeurre au concombre parfumé au basilic

  • FAIRE TAGLIATELLES A LA ROSÉE

    FAIRE TAGLIATELLES A LA ROSÉE

  • Faire la préparation de sauce aigre douce

    Faire la préparation de sauce aigre douce

  • Méthode de préparation de sauce béarnaise

    Méthode de préparation de sauce béarnaise

  • PRÉPARER CORNICHONS AU VINAIGRE

    PRÉPARER CORNICHONS AU VINAIGRE

Pâtisserie

  • PÂTES ALIMENTAIRES, Les pâtes alimentaires jouent un grand rôle dans l’alimentation, car elles sont nutritives, elles permettent de composer des mets fort savoureux

    CUIRE DES PÂTES ALIMENTAIRES

    CUIRE DES PÂTES …

    Lire plus
  • COMMENT FAIRE FRUIT CAKE

    COMMENT FAIRE FRUIT CAKE

  • Pain minute au babeurre et aux fines herbes

    Pain minute au babeurre et aux fines herbes

  • PRÉPARER GATEAU AU CAFÉ

    PRÉPARER GÂTEAU AU CAFÉ

  • Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

    Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

  • PRÉPARER UNE TARTE A L’ANANAS

    PRÉPARER UNE TARTE À L’ANANAS

  • Muffins aux raisins secs et au germe de blé

    Muffins aux raisins secs et au germe de blé

  • COMMENT FAIRE DU PAIN FARCI

    COMMENT FAIRE DU PAIN FARCI

  • PRÉPARER BISCUITS RICHES AUX FRUITS

    Préparer biscuits riches aux fruits

  • Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

    Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

Plats

Comment préparer le porc à la sauce barbecue ?

Comment préparer le porc à la sauce barbecue ?

Faire cuire poulet farci glacé aux pommes

Faire cuire poulet farci glacé aux pommes

Comment bien faire pollo alla firenze

Comment bien faire pollo alla firenze ?

La meilleure façon de cuisiner poulet aigre doux

La meilleure façon de cuisiner poulet aigre doux

Poulet à l’aneth à faible teneur en matière grasses

Poulet à l’aneth à faible teneur en matière grasses

Comment faire poulet piquant ingrédients

Comment faire poulet piquant ingrédients

Faire poulet filice aux quarante gousses

Faire poulet filice aux quarante gousses

Préparer un ragoût de patates et de pommes

Préparer un ragoût de patates et de pommes

Faire préparation pomme de terre röstis suisse

Faire préparation pomme de terre röstis suisse

Faire gratin de pommes de terre à peau rouge

Faire gratin de pommes de terre à peau rouge

Recettes

  • Préparer homard cuire à l'étouffée

    Préparer homard cuire à l’étouffée

    Préparer homard cuire …

    Lire plus
  • Comment préparer blanquette de veau

    Comment préparer blanquette de veau

  • Jambon au four glacé à la marmelade et à la moutarde

    Jambon au four glacé à la marmelade et à la moutarde

  • Julienne de carottes et de céleri au basilic

    Julienne de carottes et de céleri au basilic

  • Préparer Patate douces au four

    Préparer Patate douces au four

  • Préparation riz aux abats de poulet

    Préparation riz aux abats de poulet

  • FILET DE BŒUF A LA BOUQUETIERE

    FILET DE BŒUF A LA BOUQUETIÈRE

  • Savarins de poulpe garni de crevettes

    Savarins de poulpe garni de crevettes

  • APPRENDRE A FAIRE PAIN DE VIANDE

    APPRENDRE À FAIRE PAIN DE VIANDE

  • Aubergine panée parmesan au four

    Aubergine panée parmesan au four

Desserts

  • PRÉPARER ANANAS EN FOLIE

    PRÉPARER ANANAS EN FOLIE

    PRÉPARER ANANAS EN …

    Lire plus
  • Comment préparer boulgour aux fruits

    Comment préparer boulgour aux fruits ?

  • Gâteau au fruit facile et rapide

    Gâteau au fruit facile et rapide

  • PRÉPARER BAVAROIS AUX POIRES

    PRÉPARER BAVAROIS AUX POIRES

  • TARTE  AU PRUNEAUX

    TARTE  AU PRUNEAUX

  • Comment préparer pommes caramélisées

    Comment préparer pommes caramélisées

  • Faire casserole de prunes au miel

    Faire casserole de prunes au miel

  • TABLETTES MAÏS ET DU PISTACHE

    TABLETTES MAÏS ET DU PISTACHE

Guides Santé & Alimentation

  • Faire un petit goûter rapide

    Petit gâteau rapide pour le goûter

    Petit gâteau rapide …

    Lire plus
  • Tassergal chasse sous marine

    Tassergal chasse sous marine

  • CHOISIR UN POISSON CETEAU

    CHOISIR UN POISSON CETEAU

  • Comment utiliser le cresson en cuisine

    Comment utiliser le cresson en cuisine ?

  • Les bienfaits de la figue sur la santé

    Les bienfaits de la figue sur la santé

  • Calcul besoin énergétique adolescent

    Calcul besoin énergétique adolescent

  • Comment doser le safran en poudre

    Comment doser le safran en poudre ?

  • Comment acheter et choisir les produits laitiers

    Comment acheter et choisir les produits laitiers ?

  • Les repas santé du cœur au restaurant

    Les repas santé du cœur au restaurant

  • Les processus de fabrication du café

    Les processus de fabrication du café

Les produits présentés sont choisis pour leur qualité et leur utilité. Vos achats se font directement sur Amazon, en toute simplicité et sécurité.

Nos ustensiles préférés

  • Couteau de chef
    Couteau de chef
    Pour couper vos légumes facilement
  • Saladier
    Saladier en verre
    Pour mélanger vos salades rapidement
  • Rouleau à pâtisserie
    Rouleau à pâtisserie
    Pour étaler facilement vos pâtes
  • Poêle antiadhésive
    Poêle antiadhésive
    Pour des cuissons parfaites
  • Bol mélangeur
    Bol mélangeur
    Pour préparer vos ingrédients facilement

Obtenez un livre électronique GRATUIT ...
Entrez votre adresse email et cliquez sur le bouton Obtenir un accès instantané.
Thank you for subscribing.
Something went wrong.
J'accepte que mes informations personnelles soient transférées sur MailChimp ( pour en savoir plus ).
Nous respectons votre vie privée

Bibliothèque

  • 28 janvier 2026

    5 desserts rapides et délicieux

  • 14 juin 2025

    Méthode de préparation maïs soufflé d’automne

  • 14 juin 2025

    Préparer croustilles ensoleillées au fromage

  • 24 avril 2025

    Pouding au pain traditionnel ingrédients

  • 24 avril 2025

    Faire sauce veloutée au citron ingrédients

À propos de 24recettes.com

  • Comment préparer un bon riz ?

    Comment préparer un bon riz ?

    15 février 2026
  • Riz au Lait Facile et Crémeux

    Riz au Lait Facile et Crémeux – Dessert Réconfortant

    15 février 2026
  • Riz Parfumé aux Épices (Recette Simple)

    Riz Parfumé aux Épices (Recette Simple)

    15 février 2026
  • Riz aux Légumes Simple et Rapide

    Riz aux Légumes Simple et Rapide

    15 février 2026
  • Riz sauté aux légumes colorés

    Riz Frit Maison Rapide (Recette Express)

    15 février 2026
  • Riz pilaf dans un bol blanc

    Riz Pilaf Facile et Savoureux (Recette Inratable)

    15 février 2026
  • Réussir le Riz Parfait à Tous les Coups

    Comment Réussir le Riz Parfait à Tous les Coups (Guide Ultime)

    15 février 2026
  • Préparer une recette avec fromage rapide

    Préparer une recette avec fromage rapide

    8 février 2026
  • Faire préparation de riz pilaf recette facile

    Faire préparation de riz pilaf recette facile

    29 janvier 2026
  • Smoothies et boissons saines pour tous les jours

    Smoothies et boissons saines pour tous les jours

    28 janvier 2026

USTENSILES LOGIQUE POUR LA PÂTISSERIE

COMMENT DÉCOUPER LA CÔTÉ DE BŒUF

Enlevez la première tranche à l’horizontale. Détachez la viande en passant le couteau verticalement le long de l’os. COMMENT DÉCOUPER UN RÔTI ROULÉ En le tranchant à l’horizontale, les tranches ne se déferont pas.

LA VALEUR ALIMENTAIRE DE LA VOLAILLE

Pour 100 grammes de volaille sans os, les principaux constituants sont : CALORIES………………………………… 206.
PRINCIPES ENERGETIQUES…………......Protéines : 20,6 grammes.
Lipides : 13,7 grammes.
SELS MINERAUX………………………….Calcium : 10,6 milligrammes.
Fer : 2,7 milligrammes.
VITAMINES A : 3. B 1 : 149. B 2 : 203.

Fond maigre

Une recette facile garder l’eau de cuisson des légumes. Elle remplace fort bien les fonds de poulet ou de bœuf. Les liquides de cuisson des haricots et autres légumes secs font très bien l’affaire aussi ; ils donnent du corps aux soupes et aux ragoûts. Les congeler dès qu’ils sont froids ; ils se gardent de 6 à 8 mois au congélateur.

Catégories

COMMENT PREPARER LES COUVERTS

USTENSILE

Classement meilleur jambon du monde
Comment utiliser les plantes médicinales
Traitement infection urinaire sans ordonnance
Comment utiliser le noix de pignon
AVOIR UN ORGANISME SOLIDE

LE RÔLE DU GLUCOCE

C’est du sucre non cristallisable ; on le trouve dans les fruits murs. Du coup, Le glucose sucre beaucoup moins que le sucre ordinaire. On l’utilise en confiserie sous forme de sirop concentré. Il a l’avantage de retarder ou d’éviter la cristallisation du sucre.

LES TEMPS DE CUISSON

RÔTI : 15 minutes par 500 grammes. GRILLADES : 10 minutes par 500 grammes. BRAISÉS : 3 heures par kilo. POT AU FEU : 2 heures 30 minutes par kilo.

Manger pour rester en santé

CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES

L’ALCOOL

L’alcool, consommé avec modération, à sa place dans un régime de vie sain. Une consommation plus élevée comporte par contre de nombreux risques pour la santé, y compris l’hypertension, facteur de risque important dans les maladies cardiaques et les accidents cerebro-vasculaires. Les gens souffrant d’embonpoint doivent également prendre en considération l’apport calorique de l’alcool. Une consommation modérée d’alcool signifie un maximum d’un à deux verres par jour.

QU’EST-CE QU’UN VERRE ?

Un verre correspond à : 350 ml/12 oz (1 bouteille) de biere (5% d’alcool) 150 ml/ 5 oz de vin (12% d’alcool) 45 ml/ 1 ½ oz de spiritueux (40% d’alcool)

Pour une subsistance saine et équilibrée

IL est conseillé de savourer chaque jour une variété d’aliments choisis dans chacun des quatre groupes suivants :
1- Produits céréaliers (pain, céréales, pâtes) : 5 à 12 portions par jour
2- Légumes et fruits : 5 à 10 portions par jour
3- Produits laitiers : (yaourt, fromage) : 2 à 4 portions par jour
4- Viande et substituts (poisson, volailles, haricots) : 2 à 3 portions par jour

D’autres aliments et boissons ne faisant pas partie de ces quatre groupes peuvent également être savourés pour votre plaisir. Certains de ces aliments ont cependant une teneur plus élevée en sucre et en gras. Consommez-les avec modération.

Trempette aux cacahouètes

Mélanger 500 ml (2 tasses) de cacahouètes non salées, grillées et hachées fin, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt au naturel et 1 ml (1/4 cuillerée à thé) de reste de citron râpé. Saler avec discrétion et servir avec des légumes crus. POUR 625 ML ou 21/2 TASSES

Étiquettes

AUX CRABES OU AU HOMARD (1) BATONNETS AU FROMAGE (1) BIFTECK OU FILET PORTUGAIS (1) BOUCHÉES AU FROMAGE (1) BOUCHÉES AU JAMBON (1) CANAPÉS AUX ECREVISSES (1) CHAUSSONS AUX CREVETTES (1) COURONNE DE RIZ A LA VIANDE DE MOULUE (1) COURONNE DE RIZ AUX CRABES (1) CROQUETTE DE RIZ AU HOMARD ET POISSON (1) CRÈME PATISSIÈRE (1) DINDE FARCIE (1) DRESSAGE ET CUISSON DE LA PÂTE A CHOUX OU BOUCHÉES (1) FARCE AU FROMAGE (1) FILET DE BŒUF A LA BOUQUETIERE (1) FILETS DE POISSON EN CROÛTE (1) GLACURE POUR LES ECLAIRS (1) JAMBOM AU GRATIN (1) MARINADE À LA CREME DE MAÏS (1) MARQUISE AU JAMBON ET A LA MORTADELLE (1) MILLE FEUILLES (1) NID DE PIGEON (1) PAIN DE VIANDE MADRILENE (1) PALMIERS (1) POMMES DE TERRE AU FROMAGE (1) PRÉPARATION DU CORNETS (1) PRÉPARATION DU CROISSANTS (1) PÂTE DE VIANDE (FARCIE) (1) PÂTE FEUILLETÉE (1) PÂTE FEUILLETÉE OU TRESSES (1) PÉTITES PÂTES (1) RECETTE KIBBY (1) RISOTTO GENEVOIS (1) RIZ AUX FRUITS DE MER (1) ROULADE HOMARD (1) ROULEAU DE VIANDE OU DE POISSON (1) SACRISTAINS DE FROMAGE (1) SANDWICHS (1) SANDWICHS ROULÉS (1) SARDE DE LULLY EN BELLEVUE (1) SAUCE AU BEURRE (1) SAUMON OU POISSON GRATINÉ (1) SOUPE A LA PAYSANNE (1) TARTE AUX ECREVISSES (1) ŒUFS EN ESCALOPE (1)

Évaluation nutritionnel

Grille d'évaluation de l'état nutritionnel

AMAZON DÉCLARATION DES AFFILIÉS

  • Riz au Lait Facile et Crémeux

    Riz au Lait Facile et Crémeux – Dessert Réconfortant

    15 février 2026
  • Préparer une recette avec fromage rapide

    Préparer une recette avec fromage rapide

    8 février 2026
  • 10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine avec légumes, viandes et repas équilibrés

    10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine

    28 janvier 2026
  • Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    28 janvier 2026
  • Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    27 janvier 2026
CONSOMMER DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES

Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)

MENU POUR BÉBÉS DE 8 à 12 MOIS

7 heures : 250 ml (1 tasse de lait 9 heures : 60 ml (1/4 tasse) de céréales cuites 30 à 45 ml (2 à 3 cuillères à soupe) de fruits égouttés. 10 heures 30 : 1 tranche de pain grillé sec. 125 ml (1/2 tasse) de légumes écrasés. 10 ml (2 cuillères à thé) de beurre 250 ml (1 tasse) de lait 60 ml (1/4 tasse) de purée de fruits cuits ou de pouding. 15 heures : Pain grillé ou craquelins. 125 ml (4 oz) de lait ou de jus. 18 heures : 60 g (2 oz) de fromage cottage, de céréales ou de jaune d’œuf. 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre 60 ml (1/4 tasse) de purée de fruits cuits ou de pouding. 1 tranche de pain grillé 250 ml (1 tasse) de lait.

Pages

  • À propos de 24recettes.com
  • Boutique
  • Conditions générales de vente – 24recettes.com
  • Connexion
  • CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES
  • CONSOMMER DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES
  • Contactez-nous
  • Cuisine & pâtisserie moderne
  • Cuisine & pâtisserie moderne
  • Déclaration d’affiliation
  • Grille d’évaluation de l’état nutritionnel
  • Mentions Légales
  • Mon compte
  • Panier
  • PLAN DU SITE
  • Politique de confidentialité
  • Politique de non-remboursement
  • Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)
  • QUESTIONNAIRE DE CUISINE
  • Valeurs Nutritives des aliments
  • Validation de la commande

Comment préparer de la crème d’avocat ?

Comment préparer de la crème d’avocat ?

D’abord, 2 avocats mûrs. Puis, 20 ml (4 c. à thé) Cognac. 100 ml (3 ½ oz) crème 35%. En outre, 1 pamplemousse (jus). Ainsi, mettre une quantité suffisante de sel et poivre.

Méthode

Avant tout, battre l’avocat au mélange avec le cognac, la crème, le jus de pamplemousse, le sel et le poivre. Passer au chinois ou passoire à mailles fines.
À propos de 24recettes.com | Déclaration des affiliés |Mentions Légales | Contactez-nous
| PLAN DU SITE | Politique de confidentialité | politique-de-non-remboursement | conditions-generales-de-vente-24recettes-com
Copyright © 2019-2025, Tous les droits sont réservés
Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. Paramètres de cookieACCEPTEZ
Politique de confidentialité et cookies

Aperçu de la confidentialité

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation sur le site. Hors de ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés dans votre navigateur car ils sont aussi essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Toutefois, la désactivation de certains de ces cookies peut avoir une incidence sur votre expérience de navigation.
Necessary
Toujours activé
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site. Cette catégorie inclut uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les fonctionnalités de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.
Enregistrer & appliquer