Cuisine & pâtisserie moderne Manger mieux, vivez mieux

  • Accueil
  • Entrée
  • Boissons
  • Les Bases
    Meilleur recette de salsa maison conserve

    Meilleur recette de salsa maison conserve

    13 novembre 2025
    • Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

      Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

      31 octobre 2025
    • Faire recette pesto traditionnel italien

      Faire recette pesto traditionnel italien

      4 septembre 2025
    • Faire la préparation de sauce aigre douce

      Faire la préparation de sauce aigre douce

      29 août 2025
    • Préparation sauce oignon ail crème fraîche

      Préparation sauce oignon ail crème fraîche

      17 juin 2025
    • Préparer la sauce aux piments rouges

      Préparer la sauce aux piments rouges

      17 juin 2025
    • Préparer trempette pour tacos avec fromage

      Préparer trempette pour tacos avec fromage

      12 juin 2025
  • Pâtisserie
    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    31 octobre 2025
    • Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

      Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

      29 août 2025
    • Faire la préparation de pâtés frits chinois

      Faire la préparation de pâtés frits chinois

      29 août 2025
    • Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

      Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

      13 juin 2025
    • Préparation de focaccia à l’oignon et au fromage

      Préparation de focaccia à l’oignon et au fromage

      13 juin 2025
    • Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne

      Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne

      17 avril 2025
    • Préparer biscuits citronnés au sucre

      Préparer biscuits citronnés au sucre

      17 avril 2025
  • Plats
  • Recettes
    Faire préparation de riz pilaf recette facile

    Faire préparation de riz pilaf recette facile

    1 semaine ago
    • Préparer recette tostadas trois fois par jour

      Préparer recette tostadas trois fois par jour

      3 semaines ago
    • Faire cuire les flautas au poulet recette mexicain

      Faire cuire les flautas au poulet recette mexicain

      3 semaines ago
    • Préparer recette guacamole mexicaine

      Préparer recette guacamole mexicaine

      13 novembre 2025
    • Recette de nachos au fromage au four

      Recette de nachos au fromage au four

      13 novembre 2025
    • Recette tortilla espagnole chorizo au four

      Recette tortilla espagnole chorizo au four

      13 novembre 2025
    • La vraie recette de la polenta italienne

      La vraie recette de la polenta italienne

      13 novembre 2025
  • Desserts
  • Divers
Spiruline

Entrée

  • Préparation salade de poulet du lagon

    Préparation salade de poulet du lagon

    Préparation salade de …

    Lire plus
  • Préparer Salade Chinoise chaude au poulet

    Préparer Salade Chinoise chaude au poulet

  • Faire salade Athéna de poulet et de noix

    Faire salade Athéna de poulet et de noix

  • Comment faire des tranches fines de courgettes ?

    Comment faire des tranches fines de courgettes ?

  • Méthode pour faire Tomates farcies au taboulé

    Méthode pour faire Tomates farcies au taboulé

  • Préparer petits pois au concombre et à l’aneth

    Préparer petits pois au concombre et à l’aneth

  • Préparation soupe aux champignons exotique

    Préparation soupe aux champignons exotique

  • Comment faire la préparation couronne d'asperges

    Comment faire la préparation couronne d’asperges ?

Boissons

  • BOISSON SOLEIL AUX CANNEBERGES

    BOISSON SOLEIL AUX CANNEBERGES

    BOISSON SOLEIL AUX …

    Lire plus
  • FAIRE YOGOURT GLACÉ AUX AMANDES

    FAIRE YOGOURT GLACÉ AUX AMANDES

  • PRÉPARER JUS DE MAGUE ÉPICÉ

    PRÉPARER JUS DE MANGUE ÉPICÉ

  • PRÉPARER PETITS POTS DE CAPPUCCINO

    Préparer petits pots de cappuccino

  • Comment préparer orangeade lactée

    Comment préparer orangeade lactée ?

  • PRÉPARER LIQUEUR DE CÉRISES

    PRÉPARER LIQUEUR DE CÉRISES

Les Bases

  • Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

    Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

    Comment faire pizzaiola …

    Lire plus
  • faire recette pesto traditionnel italien

    Faire recette pesto traditionnel italien

  • Faire sauce à la papaye et au concombre

    Faire sauce à la papaye et au concombre

  • Préparer pintades à la sauce piquante

    Préparer pintades à la sauce piquante

  • PRÉPARER SAUCE BECHAMEL

    PRÉPARER SAUCE BECHAMEL

  • SAUCE AU BEURRE

    PRÉPARATION DE SAUCE AU BEURRE

  • Faire préparation crème d’oursin vert

    Faire préparation crème d’oursin vert

  • Comment faire une marinade au cari

    Comment faire une marinade au cari ?

  • Babeurre au concombre parfumé au basilic

    Babeurre au concombre parfumé au basilic

Pâtisserie

  • PRÉPARATION DE PÂTE BRISÉE INGRÉDIENT

    PRÉPARATION DE PÂTE BRISÉE INGRÉDIENT

    PRÉPARATION DE PÂTE …

    Lire plus
  • Biscuits levés à la farine de maïs

    Biscuits levés à la farine de maïs

  • GÂTEAU RENVERSÉ AUX FRUITS

    GÂTEAU RENVERSÉ AUX FRUITS

  • FAIRE GATEAU JAUNE AUX FRUITS

    FAIRE GÂTEAU JAUNE AUX FRUITS

  • Petits gâteaux aux raisins secs glaces au citron

    Petits gâteaux aux raisins secs glaces au citron

  • GATEAU DE PATATES

    GÂTEAU DE PATATES

  • CHAUSSONS AUX CREVETTES

    CHAUSSONS AUX CREVETTES

  • COMMENT PRÉPARER PAIN D’ÉPICE

    COMMENT PRÉPARER PAIN D’ÉPICE

  • PRÉPARER DU PAIN AU BEURRE

    PRÉPARER DU PAIN AU BEURRE

  • PREPARER DU PAIN FRANCAIS

    PRÉPARER DU PAIN FRANCAIS

Plats

Comment bien faire pollo alla firenze

Comment bien faire pollo alla firenze ?

La meilleure façon de cuisiner poulet aigre doux

La meilleure façon de cuisiner poulet aigre doux

Poulet à l’aneth à faible teneur en matière grasses

Poulet à l’aneth à faible teneur en matière grasses

Comment faire poulet piquant ingrédients

Comment faire poulet piquant ingrédients

Faire poulet filice aux quarante gousses

Faire poulet filice aux quarante gousses

Préparer un ragoût de patates et de pommes

Préparer un ragoût de patates et de pommes

Faire préparation pomme de terre röstis suisse

Faire préparation pomme de terre röstis suisse

Faire gratin de pommes de terre à peau rouge

Faire gratin de pommes de terre à peau rouge

Faire des oignons en robe de chambre ingrédients

Faire des oignons en robe de chambre ingrédients

Comment Faire pâté de panais ingrédients

Comment Faire pâté de panais ingrédients ?

Recettes

  • Germon grillé avec beurre aux agrumes

    Germon grillé avec beurre aux agrumes

    Germon grillé avec …

    Lire plus
  • Rouleaux de poisson nappés de sauce au Crabe

    Rouleaux de poisson nappés de sauce au Crabe

  • Préparer médaillons de baudroie aux deux sauces

    Préparer médaillons de baudroie aux deux sauces

  • POULET DU TEMPS DES SUCRES

    POULET DU TEMPS DES SUCRES

  • Préparer canard froid aux pêches

    Préparer canard froid aux pêches

  • Truite saumonée farcie épinards aux noix

    Truite saumonée farcie épinards aux noix

  • PRÉPARER ASSIETTE VALAISANNE

    PRÉPARER ASSIETTE VALAISANNE

  • ONGLET SAUTÉ AUX PETITES CRIQUES

    ONGLET SAUTÉ AUX PETITES CRIQUES

  • COMMENT PRÉPARER GNOCCHI AUX ÉPINARDS

    Comment préparer gnocchi aux épinards

  • Préparer riz sauvage gratiné

    Préparer riz sauvage gratiné

Desserts

  • PRÉPARER UN MELON RAFRAICHI

    PRÉPARER UN MELON RAFRAÎCHI

    PRÉPARER UN MELON RAFRAÎCHI …

    Lire plus
  • FAIRE PRUNAUX FARCIS

    FAIRE PRUNAUX FARCIS

  • Préparer fruits rouges au sabayon de café

    Préparer fruits rouges au sabayon de café

  • FAIRE TARTELLETTES À L’ANANAS

    FAIRE TARTELLETTES À L’ANANAS

  • COMMENT PRÉPARER ASSIETTE DE FRUITS

    Comment préparer assiette de fruits

  • PÊCHES OU FIGUES A LA MAÏZENA

    PÊCHES OU FIGUES A LA MAÏZENA

  • PUDDING DE PAIN OU DE CASSAVE

    PUDDING DE PAIN OU DE CASSAVE

  • Pommes au four nappées de sauce à l’érable

    Pommes au four nappées de sauce à l’érable

Divers

  • Les bienfaits du poisson mulet

    Les bienfaits du poisson mulet

    Les bienfaits du …

    Lire plus
  • Questions réponses sur la vitamine c

    Questions réponses sur la vitamine c

  • Comment utiliser les courges en cuisine

  • Temps cuisson pigeon au four

    Temps cuisson pigeon au four

  • Différentes utilisation des algues

    Différentes utilisation des algues

  • Comment utiliser le poisson brochet

    Comment utiliser le poisson brochet

  • PRÉPARATION DE LA PÂTE DE TOMATE

    PRÉPARATION DE LA PÂTE DE TOMATE

  • Alimentation pour la troisième âges

    Alimentation pour la troisième âges

  • C'est quoi le trouble du comportement alimentaire

    C’est quoi le trouble du comportement alimentaire ?

  • Tout sur les bienfaits du tempeh

    Tout sur les bienfaits du tempeh

Les produits présentés sont choisis pour leur qualité et leur utilité. Vos achats se font directement sur Amazon, en toute simplicité et sécurité.

Nos ustensiles préférés

  • Couteau de chef
    Couteau de chef
    Pour couper vos légumes facilement
  • Saladier
    Saladier en verre
    Pour mélanger vos salades rapidement
  • Rouleau à pâtisserie
    Rouleau à pâtisserie
    Pour étaler facilement vos pâtes
  • Poêle antiadhésive
    Poêle antiadhésive
    Pour des cuissons parfaites
  • Bol mélangeur
    Bol mélangeur
    Pour préparer vos ingrédients facilement

Obtenez un livre électronique GRATUIT ...
Entrez votre adresse email et cliquez sur le bouton Obtenir un accès instantané.
Thank you for subscribing.
Something went wrong.
J'accepte que mes informations personnelles soient transférées sur MailChimp ( pour en savoir plus ).
Nous respectons votre vie privée

Bibliothèque

  • 2 semaines ago

    5 desserts rapides et délicieux

  • 14 juin 2025

    Méthode de préparation maïs soufflé d’automne

  • 14 juin 2025

    Préparer croustilles ensoleillées au fromage

  • 24 avril 2025

    Pouding au pain traditionnel ingrédients

  • 24 avril 2025

    Faire sauce veloutée au citron ingrédients

À propos de 24recettes.com

  • Préparer une recette avec fromage rapide

    Préparer une recette avec fromage rapide

    4 heures ago
  • Faire préparation de riz pilaf recette facile

    Faire préparation de riz pilaf recette facile

    1 semaine ago
  • Smoothies et boissons saines pour tous les jours

    Smoothies et boissons saines pour tous les jours

    2 semaines ago
  • 5 desserts rapides et délicieux faciles à préparer à la maison

    5 desserts rapides et délicieux

    2 semaines ago
  • 10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine avec légumes, viandes et repas équilibrés

    10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine

    2 semaines ago
  • Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    2 semaines ago
  • Préparer banane plantain recette antillaise 

    Préparer banane plantain recette antillaise 

    2 semaines ago
  • Préparation de Poulet frit croustillant maison

    Préparation de Poulet frit croustillant maison

    2 semaines ago
  • Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    2 semaines ago
  • Apprendre les techniques de base en pâtisserie

    Apprendre les techniques de base en pâtisserie

    2 semaines ago

USTENSILES LOGIQUE POUR LA PÂTISSERIE

COMMENT DÉCOUPER LA CÔTÉ DE BŒUF

Enlevez la première tranche à l’horizontale. Détachez la viande en passant le couteau verticalement le long de l’os. COMMENT DÉCOUPER UN RÔTI ROULÉ En le tranchant à l’horizontale, les tranches ne se déferont pas.

LA VALEUR ALIMENTAIRE DE LA VOLAILLE

Pour 100 grammes de volaille sans os, les principaux constituants sont : CALORIES………………………………… 206.
PRINCIPES ENERGETIQUES…………......Protéines : 20,6 grammes.
Lipides : 13,7 grammes.
SELS MINERAUX………………………….Calcium : 10,6 milligrammes.
Fer : 2,7 milligrammes.
VITAMINES A : 3. B 1 : 149. B 2 : 203.

Fond maigre

Une recette facile garder l’eau de cuisson des légumes. Elle remplace fort bien les fonds de poulet ou de bœuf. Les liquides de cuisson des haricots et autres légumes secs font très bien l’affaire aussi ; ils donnent du corps aux soupes et aux ragoûts. Les congeler dès qu’ils sont froids ; ils se gardent de 6 à 8 mois au congélateur.

Catégories

COMMENT PREPARER LES COUVERTS

USTENSILE

Pourquoi faut il toujours faire des exercices ?
Liste des poissons de mer comestibles
Les bienfaits de la banane plantain
Peut on manger des graines de tournesol crues
LA POLYVALENCE DE LA FÈVE DE SOYA

LE RÔLE DU GLUCOCE

C’est du sucre non cristallisable ; on le trouve dans les fruits murs. Du coup, Le glucose sucre beaucoup moins que le sucre ordinaire. On l’utilise en confiserie sous forme de sirop concentré. Il a l’avantage de retarder ou d’éviter la cristallisation du sucre.

LES TEMPS DE CUISSON

RÔTI : 15 minutes par 500 grammes. GRILLADES : 10 minutes par 500 grammes. BRAISÉS : 3 heures par kilo. POT AU FEU : 2 heures 30 minutes par kilo.

Manger pour rester en santé

CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES

L’ALCOOL

L’alcool, consommé avec modération, à sa place dans un régime de vie sain. Une consommation plus élevée comporte par contre de nombreux risques pour la santé, y compris l’hypertension, facteur de risque important dans les maladies cardiaques et les accidents cerebro-vasculaires. Les gens souffrant d’embonpoint doivent également prendre en considération l’apport calorique de l’alcool. Une consommation modérée d’alcool signifie un maximum d’un à deux verres par jour.

QU’EST-CE QU’UN VERRE ?

Un verre correspond à : 350 ml/12 oz (1 bouteille) de biere (5% d’alcool) 150 ml/ 5 oz de vin (12% d’alcool) 45 ml/ 1 ½ oz de spiritueux (40% d’alcool)

Pour une subsistance saine et équilibrée

IL est conseillé de savourer chaque jour une variété d’aliments choisis dans chacun des quatre groupes suivants :
1- Produits céréaliers (pain, céréales, pâtes) : 5 à 12 portions par jour
2- Légumes et fruits : 5 à 10 portions par jour
3- Produits laitiers : (yaourt, fromage) : 2 à 4 portions par jour
4- Viande et substituts (poisson, volailles, haricots) : 2 à 3 portions par jour

D’autres aliments et boissons ne faisant pas partie de ces quatre groupes peuvent également être savourés pour votre plaisir. Certains de ces aliments ont cependant une teneur plus élevée en sucre et en gras. Consommez-les avec modération.

Trempette aux cacahouètes

Mélanger 500 ml (2 tasses) de cacahouètes non salées, grillées et hachées fin, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt au naturel et 1 ml (1/4 cuillerée à thé) de reste de citron râpé. Saler avec discrétion et servir avec des légumes crus. POUR 625 ML ou 21/2 TASSES

Étiquettes

AUX CRABES OU AU HOMARD (1) BATONNETS AU FROMAGE (1) BIFTECK OU FILET PORTUGAIS (1) BOUCHÉES AU FROMAGE (1) BOUCHÉES AU JAMBON (1) CANAPÉS AUX ECREVISSES (1) CHAUSSONS AUX CREVETTES (1) COURONNE DE RIZ A LA VIANDE DE MOULUE (1) COURONNE DE RIZ AUX CRABES (1) CROQUETTE DE RIZ AU HOMARD ET POISSON (1) CRÈME PATISSIÈRE (1) DINDE FARCIE (1) DRESSAGE ET CUISSON DE LA PÂTE A CHOUX OU BOUCHÉES (1) FARCE AU FROMAGE (1) FILET DE BŒUF A LA BOUQUETIERE (1) FILETS DE POISSON EN CROÛTE (1) GLACURE POUR LES ECLAIRS (1) JAMBOM AU GRATIN (1) MARINADE À LA CREME DE MAÏS (1) MARQUISE AU JAMBON ET A LA MORTADELLE (1) MILLE FEUILLES (1) NID DE PIGEON (1) PAIN DE VIANDE MADRILENE (1) PALMIERS (1) POMMES DE TERRE AU FROMAGE (1) PRÉPARATION DU CORNETS (1) PRÉPARATION DU CROISSANTS (1) PÂTE DE VIANDE (FARCIE) (1) PÂTE FEUILLETÉE (1) PÂTE FEUILLETÉE OU TRESSES (1) PÉTITES PÂTES (1) RECETTE KIBBY (1) RISOTTO GENEVOIS (1) RIZ AUX FRUITS DE MER (1) ROULADE HOMARD (1) ROULEAU DE VIANDE OU DE POISSON (1) SACRISTAINS DE FROMAGE (1) SANDWICHS (1) SANDWICHS ROULÉS (1) SARDE DE LULLY EN BELLEVUE (1) SAUCE AU BEURRE (1) SAUMON OU POISSON GRATINÉ (1) SOUPE A LA PAYSANNE (1) TARTE AUX ECREVISSES (1) ŒUFS EN ESCALOPE (1)

Évaluation nutritionnel

Grille d'évaluation de l'état nutritionnel

AMAZON DÉCLARATION DES AFFILIÉS

  • Préparer une recette avec fromage rapide

    Préparer une recette avec fromage rapide

    4 heures ago
  • 10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine avec légumes, viandes et repas équilibrés

    10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine

    2 semaines ago
  • Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    2 semaines ago
  • Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    2 semaines ago
  • Apprendre les techniques de base en pâtisserie

    Apprendre les techniques de base en pâtisserie

    2 semaines ago
CONSOMMER DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES

Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)

MENU POUR BÉBÉS DE 8 à 12 MOIS

7 heures : 250 ml (1 tasse de lait 9 heures : 60 ml (1/4 tasse) de céréales cuites 30 à 45 ml (2 à 3 cuillères à soupe) de fruits égouttés. 10 heures 30 : 1 tranche de pain grillé sec. 125 ml (1/2 tasse) de légumes écrasés. 10 ml (2 cuillères à thé) de beurre 250 ml (1 tasse) de lait 60 ml (1/4 tasse) de purée de fruits cuits ou de pouding. 15 heures : Pain grillé ou craquelins. 125 ml (4 oz) de lait ou de jus. 18 heures : 60 g (2 oz) de fromage cottage, de céréales ou de jaune d’œuf. 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre 60 ml (1/4 tasse) de purée de fruits cuits ou de pouding. 1 tranche de pain grillé 250 ml (1 tasse) de lait.

Pages

  • À propos de 24recettes.com
  • Boutique
  • Connexion
  • CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES
  • CONSOMMER DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES
  • Contactez-nous
  • Cuisine & pâtisserie moderne
  • Cuisine & pâtisserie moderne
  • Déclaration d’affiliation
  • Grille d’évaluation de l’état nutritionnel
  • Mentions Légales
  • Mon compte
  • Panier
  • PLAN DU SITE
  • Politique de confidentialité
  • Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)
  • QUESTIONNAIRE DE CUISINE
  • Valeurs Nutritives des aliments
  • Validation de la commande

Comment préparer de la crème d’avocat ?

Comment préparer de la crème d’avocat ?

D’abord, 2 avocats mûrs. Puis, 20 ml (4 c. à thé) Cognac. 100 ml (3 ½ oz) crème 35%. En outre, 1 pamplemousse (jus). Ainsi, mettre une quantité suffisante de sel et poivre.

Méthode

Avant tout, battre l’avocat au mélange avec le cognac, la crème, le jus de pamplemousse, le sel et le poivre. Passer au chinois ou passoire à mailles fines.
À propos de 24recettes.com | Déclaration des affiliés |Mentions Légales | Contactez-nous
| PLAN DU SITE | Politique de confidentialité
Copyright © 2019-2025, Tous les droits sont réservés
Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. Paramètres de cookieACCEPTEZ
Politique de confidentialité et cookies

Aperçu de la confidentialité

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation sur le site. Hors de ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés dans votre navigateur car ils sont aussi essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Toutefois, la désactivation de certains de ces cookies peut avoir une incidence sur votre expérience de navigation.
Necessary
Toujours activé
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site. Cette catégorie inclut uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les fonctionnalités de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.
Enregistrer & appliquer