Cuisine & pâtisserie moderne Manger mieux, vivez mieux

  • Accueil
  • Entrée
  • Boissons
  • Les Bases
    Meilleur recette de salsa maison conserve

    Meilleur recette de salsa maison conserve

    13 novembre 2025
    • Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

      Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

      31 octobre 2025
    • Faire recette pesto traditionnel italien

      Faire recette pesto traditionnel italien

      4 septembre 2025
    • Faire la préparation de sauce aigre douce

      Faire la préparation de sauce aigre douce

      29 août 2025
    • Préparation sauce oignon ail crème fraîche

      Préparation sauce oignon ail crème fraîche

      17 juin 2025
    • Préparer la sauce aux piments rouges

      Préparer la sauce aux piments rouges

      17 juin 2025
    • Préparer trempette pour tacos avec fromage

      Préparer trempette pour tacos avec fromage

      12 juin 2025
  • Pâtisserie
    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    31 octobre 2025
    • Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

      Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

      29 août 2025
    • Faire la préparation de pâtés frits chinois

      Faire la préparation de pâtés frits chinois

      29 août 2025
    • Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

      Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

      13 juin 2025
    • Préparation de focaccia à l’oignon et au fromage

      Préparation de focaccia à l’oignon et au fromage

      13 juin 2025
    • Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne

      Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne

      17 avril 2025
    • Préparer biscuits citronnés au sucre

      Préparer biscuits citronnés au sucre

      17 avril 2025
  • Plats
  • Recettes
    Faire préparation de riz pilaf recette facile

    Faire préparation de riz pilaf recette facile

    2 semaines ago
    • Préparer recette tostadas trois fois par jour

      Préparer recette tostadas trois fois par jour

      3 semaines ago
    • Faire cuire les flautas au poulet recette mexicain

      Faire cuire les flautas au poulet recette mexicain

      3 semaines ago
    • Préparer recette guacamole mexicaine

      Préparer recette guacamole mexicaine

      13 novembre 2025
    • Recette de nachos au fromage au four

      Recette de nachos au fromage au four

      13 novembre 2025
    • Recette tortilla espagnole chorizo au four

      Recette tortilla espagnole chorizo au four

      13 novembre 2025
    • La vraie recette de la polenta italienne

      La vraie recette de la polenta italienne

      13 novembre 2025
  • Desserts
  • Divers
Spiruline

Entrée

  • Préparation salade de poulet du lagon

    Préparation salade de poulet du lagon

    Préparation salade de …

    Lire plus
  • Préparer Salade Chinoise chaude au poulet

    Préparer Salade Chinoise chaude au poulet

  • Faire salade Athéna de poulet et de noix

    Faire salade Athéna de poulet et de noix

  • Comment faire des tranches fines de courgettes ?

    Comment faire des tranches fines de courgettes ?

  • Méthode pour faire Tomates farcies au taboulé

    Méthode pour faire Tomates farcies au taboulé

  • Préparer petits pois au concombre et à l’aneth

    Préparer petits pois au concombre et à l’aneth

  • Préparation soupe aux champignons exotique

    Préparation soupe aux champignons exotique

  • Comment faire la préparation couronne d'asperges

    Comment faire la préparation couronne d’asperges ?

Boissons

  • DAIQUIRI GLACE AUX FRAISES

    DAIQUIRI GLACE AUX FRAISES

    DAIQUIRI GLACE AUX …

    Lire plus
  • PRÉPARER COULIS DE FRAISES

    PRÉPARER COULIS DE FRAISES

  • COMMENT CHOISIR LES VINS ?

  • FAIRE UNE MARCEDOINE DE FRUITS

    FAIRE UNE MARCEDOINE DE FRUITS

  • PRÉPARER LIQUEUR DE CÉRISES

    PRÉPARER LIQUEUR DE CÉRISES

  • LA PRÉPARATION DE FRESCO

    LA PRÉPARATION DE FRESCO

Les Bases

  • Faire la préparation de sauce aigre douce

    Faire la préparation de sauce aigre douce

    Faire la préparation …

    Lire plus
  • Comment préparer crème de persil

    Comment préparer crème de persil ?

  • Préparation d'une sauce vinaigrette

    Préparation d’une sauce vinaigrette

  • Meilleur recette de salsa maison conserve

    Meilleur recette de salsa maison conserve

  • Étapes de préparation de fond brun de veau

    Étapes de préparation de fond brun de veau

  • Préparer la sauce aux piments rouges

    Préparer la sauce aux piments rouges

  • Sauce à l'oignon pour viande rouge

    Sauce à l’oignon pour viande rouge

  • FAIRE SPAGHETTI CON SALSA CRUDA

    FAIRE SPAGHETTI CON SALSA CRUDA

  • Babeurre au concombre parfumé au basilic

    Babeurre au concombre parfumé au basilic

Pâtisserie

  • Comment préparer la pizza rustica

    Comment préparer la pizza rustica

    Comment préparer la …

    Lire plus
  • PREPARER DU PAIN FRANCAIS

    PRÉPARER DU PAIN FRANCAIS

  • FAIRE DEVIL FOOD CAKE

    FAIRE DEVIL FOOD CAKE

  • Biscuits levés à la farine de maïs

    Biscuits levés à la farine de maïs

  • PRÉPARATION DU RECETTE KITCHA

    PRÉPARATION DU RECETTE KITCHA

  • GÂTEAU À LA CRÈME AUX CÉRISES

    GÂTEAU À LA CRÈME AUX CÉRISES

  • GATEAU A L’ORANGE ET AU RHUM

    GÂTEAU À L’ORANGE ET AU RHUM

  • L’ART DE BOULANGER À LA MAISON

    L’ART DE BOULANGER À LA MAISON

  • recettes biscuits palmiers

    PRÉPARATION DU PALMIERS

  • PÂTES ROULÉS AUX PRUNEAUX

    PÂTES ROULÉS AUX PRUNEAUX

Plats

Comment bien faire pollo alla firenze

Comment bien faire pollo alla firenze ?

La meilleure façon de cuisiner poulet aigre doux

La meilleure façon de cuisiner poulet aigre doux

Poulet à l’aneth à faible teneur en matière grasses

Poulet à l’aneth à faible teneur en matière grasses

Comment faire poulet piquant ingrédients

Comment faire poulet piquant ingrédients

Faire poulet filice aux quarante gousses

Faire poulet filice aux quarante gousses

Préparer un ragoût de patates et de pommes

Préparer un ragoût de patates et de pommes

Faire préparation pomme de terre röstis suisse

Faire préparation pomme de terre röstis suisse

Faire gratin de pommes de terre à peau rouge

Faire gratin de pommes de terre à peau rouge

Faire des oignons en robe de chambre ingrédients

Faire des oignons en robe de chambre ingrédients

Comment Faire pâté de panais ingrédients

Comment Faire pâté de panais ingrédients ?

Recettes

  • Médaillon de baudroie mélanger et sauce safranée

    Médaillon de baudroie mélanger et sauce safranée

    Médaillon de baudroie …

    Lire plus
  • TERRINE D’ASPERGES ET DE VOLAILLE

    TERRINE D’ASPERGES ET DE VOLAILLE

  • RIZ AUX FRUITS DE MER

    RIZ AUX FRUITS DE MER

  • Faire pois mange-tout aux graines de sésame

    Faire pois mange-tout aux graines de sésame

  • CONSOMMÉ HAITIEN AUX CRABES

    CONSOMMÉ HAITIEN AUX CRABES

  • Germon grillé avec beurre aux agrumes

    Germon grillé avec beurre aux agrumes

  • Céleri et champignons sautés à l’huile de sésame

    Céleri et champignons sautés à l’huile de sésame

  • PRÉPARER ACCRA DE MORUE

    PRÉPARER ACCRA DE MORUE

  • Comment préparer une farce de viande moulue ?

    Comment préparer une farce de viande moulue ?

  • Filets de plie grise à la mousseline de homard et sauce aux algues

    Filets de plie grise à la mousseline de homard et sauce aux algues

Desserts

  • PUDDING DE PAIN AUX RAISINS

    PUDDING DE PAIN AUX RAISINS

    PUDDING DE PAIN …

    Lire plus
  • Comment préparer poires au vin

    Comment préparer poires au vin

  • Comment préparer pommes caramélisées

    Comment préparer pommes caramélisées

  • PRÉRARER FLAN D’AUTOMNE

    PRÉRARER FLAN D’AUTOMNE

  • FAIRE CARRÉS AUX POMMES

    FAIRE CARRÉS AUX POMMES

  • PRÉPARER BAVAROIS AUX POIRES

    PRÉPARER BAVAROIS AUX POIRES

  • Mousse au café en coupes de chocolat

    Mousse au café en coupes de chocolat

  • Comment faire un pain au gingembre

    Comment faire un pain au gingembre ?

Divers

  • Tout savoir sur l'usage de l’achigan

    Tout savoir sur l’usage de l’achigan

    Tout savoir sur …

    Lire plus
  • La mousse dirlande Les bienfaits

    La mousse d’irlande Les bienfaits

  • Production du café dans le monde

    Production du café dans le monde

  • Anchois en conserve cuit ou cru

    Anchois en conserve cuit ou cru

  • Cafetière napolitaine fonctionnement

    Cafetière napolitaine fonctionnement

  • COMMENT CHOISIR LES RAISINS

    COMMENT CHOISIR LES RAISINS?

  • maigrir devient dangereux pour sa santé

    maigrir devient dangereux pour sa santé

  • Avant de choisir un régime alimentaire

    Avant de choisir un régime alimentaire

  • Meilleures céréales pour la santé

    Meilleures céréales pour la santé

  • COMMENT CHOISIR LE BASILIC

    COMMENT CHOISIR LE BASILIC

Les produits présentés sont choisis pour leur qualité et leur utilité. Vos achats se font directement sur Amazon, en toute simplicité et sécurité.

Nos ustensiles préférés

  • Couteau de chef
    Couteau de chef
    Pour couper vos légumes facilement
  • Saladier
    Saladier en verre
    Pour mélanger vos salades rapidement
  • Rouleau à pâtisserie
    Rouleau à pâtisserie
    Pour étaler facilement vos pâtes
  • Poêle antiadhésive
    Poêle antiadhésive
    Pour des cuissons parfaites
  • Bol mélangeur
    Bol mélangeur
    Pour préparer vos ingrédients facilement

Obtenez un livre électronique GRATUIT ...
Entrez votre adresse email et cliquez sur le bouton Obtenir un accès instantané.
Thank you for subscribing.
Something went wrong.
J'accepte que mes informations personnelles soient transférées sur MailChimp ( pour en savoir plus ).
Nous respectons votre vie privée

Bibliothèque

  • 2 semaines ago

    5 desserts rapides et délicieux

  • 14 juin 2025

    Méthode de préparation maïs soufflé d’automne

  • 14 juin 2025

    Préparer croustilles ensoleillées au fromage

  • 24 avril 2025

    Pouding au pain traditionnel ingrédients

  • 24 avril 2025

    Faire sauce veloutée au citron ingrédients

À propos de 24recettes.com

  • Préparer une recette avec fromage rapide

    Préparer une recette avec fromage rapide

    4 jours ago
  • Faire préparation de riz pilaf recette facile

    Faire préparation de riz pilaf recette facile

    2 semaines ago
  • Smoothies et boissons saines pour tous les jours

    Smoothies et boissons saines pour tous les jours

    2 semaines ago
  • 5 desserts rapides et délicieux faciles à préparer à la maison

    5 desserts rapides et délicieux

    2 semaines ago
  • 10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine avec légumes, viandes et repas équilibrés

    10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine

    2 semaines ago
  • Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    2 semaines ago
  • Préparer banane plantain recette antillaise 

    Préparer banane plantain recette antillaise 

    2 semaines ago
  • Préparation de Poulet frit croustillant maison

    Préparation de Poulet frit croustillant maison

    2 semaines ago
  • Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    2 semaines ago
  • Apprendre les techniques de base en pâtisserie

    Apprendre les techniques de base en pâtisserie

    2 semaines ago

USTENSILES LOGIQUE POUR LA PÂTISSERIE

COMMENT DÉCOUPER LA CÔTÉ DE BŒUF

Enlevez la première tranche à l’horizontale. Détachez la viande en passant le couteau verticalement le long de l’os. COMMENT DÉCOUPER UN RÔTI ROULÉ En le tranchant à l’horizontale, les tranches ne se déferont pas.

LA VALEUR ALIMENTAIRE DE LA VOLAILLE

Pour 100 grammes de volaille sans os, les principaux constituants sont : CALORIES………………………………… 206.
PRINCIPES ENERGETIQUES…………......Protéines : 20,6 grammes.
Lipides : 13,7 grammes.
SELS MINERAUX………………………….Calcium : 10,6 milligrammes.
Fer : 2,7 milligrammes.
VITAMINES A : 3. B 1 : 149. B 2 : 203.

Fond maigre

Une recette facile garder l’eau de cuisson des légumes. Elle remplace fort bien les fonds de poulet ou de bœuf. Les liquides de cuisson des haricots et autres légumes secs font très bien l’affaire aussi ; ils donnent du corps aux soupes et aux ragoûts. Les congeler dès qu’ils sont froids ; ils se gardent de 6 à 8 mois au congélateur.

Catégories

COMMENT PREPARER LES COUVERTS

USTENSILE

Récolte de pommes dans le monde
Est-ce que le requin est comestible
Avantages de manger le fruit pêche
Tout sur l'usage du pamplemousse
Importance du riz dans le monde

LE RÔLE DU GLUCOCE

C’est du sucre non cristallisable ; on le trouve dans les fruits murs. Du coup, Le glucose sucre beaucoup moins que le sucre ordinaire. On l’utilise en confiserie sous forme de sirop concentré. Il a l’avantage de retarder ou d’éviter la cristallisation du sucre.

LES TEMPS DE CUISSON

RÔTI : 15 minutes par 500 grammes. GRILLADES : 10 minutes par 500 grammes. BRAISÉS : 3 heures par kilo. POT AU FEU : 2 heures 30 minutes par kilo.

Manger pour rester en santé

CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES

L’ALCOOL

L’alcool, consommé avec modération, à sa place dans un régime de vie sain. Une consommation plus élevée comporte par contre de nombreux risques pour la santé, y compris l’hypertension, facteur de risque important dans les maladies cardiaques et les accidents cerebro-vasculaires. Les gens souffrant d’embonpoint doivent également prendre en considération l’apport calorique de l’alcool. Une consommation modérée d’alcool signifie un maximum d’un à deux verres par jour.

QU’EST-CE QU’UN VERRE ?

Un verre correspond à : 350 ml/12 oz (1 bouteille) de biere (5% d’alcool) 150 ml/ 5 oz de vin (12% d’alcool) 45 ml/ 1 ½ oz de spiritueux (40% d’alcool)

Pour une subsistance saine et équilibrée

IL est conseillé de savourer chaque jour une variété d’aliments choisis dans chacun des quatre groupes suivants :
1- Produits céréaliers (pain, céréales, pâtes) : 5 à 12 portions par jour
2- Légumes et fruits : 5 à 10 portions par jour
3- Produits laitiers : (yaourt, fromage) : 2 à 4 portions par jour
4- Viande et substituts (poisson, volailles, haricots) : 2 à 3 portions par jour

D’autres aliments et boissons ne faisant pas partie de ces quatre groupes peuvent également être savourés pour votre plaisir. Certains de ces aliments ont cependant une teneur plus élevée en sucre et en gras. Consommez-les avec modération.

Trempette aux cacahouètes

Mélanger 500 ml (2 tasses) de cacahouètes non salées, grillées et hachées fin, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt au naturel et 1 ml (1/4 cuillerée à thé) de reste de citron râpé. Saler avec discrétion et servir avec des légumes crus. POUR 625 ML ou 21/2 TASSES

Étiquettes

AUX CRABES OU AU HOMARD (1) BATONNETS AU FROMAGE (1) BIFTECK OU FILET PORTUGAIS (1) BOUCHÉES AU FROMAGE (1) BOUCHÉES AU JAMBON (1) CANAPÉS AUX ECREVISSES (1) CHAUSSONS AUX CREVETTES (1) COURONNE DE RIZ A LA VIANDE DE MOULUE (1) COURONNE DE RIZ AUX CRABES (1) CROQUETTE DE RIZ AU HOMARD ET POISSON (1) CRÈME PATISSIÈRE (1) DINDE FARCIE (1) DRESSAGE ET CUISSON DE LA PÂTE A CHOUX OU BOUCHÉES (1) FARCE AU FROMAGE (1) FILET DE BŒUF A LA BOUQUETIERE (1) FILETS DE POISSON EN CROÛTE (1) GLACURE POUR LES ECLAIRS (1) JAMBOM AU GRATIN (1) MARINADE À LA CREME DE MAÏS (1) MARQUISE AU JAMBON ET A LA MORTADELLE (1) MILLE FEUILLES (1) NID DE PIGEON (1) PAIN DE VIANDE MADRILENE (1) PALMIERS (1) POMMES DE TERRE AU FROMAGE (1) PRÉPARATION DU CORNETS (1) PRÉPARATION DU CROISSANTS (1) PÂTE DE VIANDE (FARCIE) (1) PÂTE FEUILLETÉE (1) PÂTE FEUILLETÉE OU TRESSES (1) PÉTITES PÂTES (1) RECETTE KIBBY (1) RISOTTO GENEVOIS (1) RIZ AUX FRUITS DE MER (1) ROULADE HOMARD (1) ROULEAU DE VIANDE OU DE POISSON (1) SACRISTAINS DE FROMAGE (1) SANDWICHS (1) SANDWICHS ROULÉS (1) SARDE DE LULLY EN BELLEVUE (1) SAUCE AU BEURRE (1) SAUMON OU POISSON GRATINÉ (1) SOUPE A LA PAYSANNE (1) TARTE AUX ECREVISSES (1) ŒUFS EN ESCALOPE (1)

Évaluation nutritionnel

Grille d'évaluation de l'état nutritionnel

AMAZON DÉCLARATION DES AFFILIÉS

  • Préparer une recette avec fromage rapide

    Préparer une recette avec fromage rapide

    4 jours ago
  • 10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine avec légumes, viandes et repas équilibrés

    10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine

    2 semaines ago
  • Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    2 semaines ago
  • Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    2 semaines ago
  • Apprendre les techniques de base en pâtisserie

    Apprendre les techniques de base en pâtisserie

    2 semaines ago
CONSOMMER DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES

Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)

MENU POUR BÉBÉS DE 8 à 12 MOIS

7 heures : 250 ml (1 tasse de lait 9 heures : 60 ml (1/4 tasse) de céréales cuites 30 à 45 ml (2 à 3 cuillères à soupe) de fruits égouttés. 10 heures 30 : 1 tranche de pain grillé sec. 125 ml (1/2 tasse) de légumes écrasés. 10 ml (2 cuillères à thé) de beurre 250 ml (1 tasse) de lait 60 ml (1/4 tasse) de purée de fruits cuits ou de pouding. 15 heures : Pain grillé ou craquelins. 125 ml (4 oz) de lait ou de jus. 18 heures : 60 g (2 oz) de fromage cottage, de céréales ou de jaune d’œuf. 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre 60 ml (1/4 tasse) de purée de fruits cuits ou de pouding. 1 tranche de pain grillé 250 ml (1 tasse) de lait.

Pages

  • À propos de 24recettes.com
  • Boutique
  • Connexion
  • CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES
  • CONSOMMER DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES
  • Contactez-nous
  • Cuisine & pâtisserie moderne
  • Cuisine & pâtisserie moderne
  • Déclaration d’affiliation
  • Grille d’évaluation de l’état nutritionnel
  • Mentions Légales
  • Mon compte
  • Panier
  • PLAN DU SITE
  • Politique de confidentialité
  • Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)
  • QUESTIONNAIRE DE CUISINE
  • Valeurs Nutritives des aliments
  • Validation de la commande

Comment préparer de la crème d’avocat ?

Comment préparer de la crème d’avocat ?

D’abord, 2 avocats mûrs. Puis, 20 ml (4 c. à thé) Cognac. 100 ml (3 ½ oz) crème 35%. En outre, 1 pamplemousse (jus). Ainsi, mettre une quantité suffisante de sel et poivre.

Méthode

Avant tout, battre l’avocat au mélange avec le cognac, la crème, le jus de pamplemousse, le sel et le poivre. Passer au chinois ou passoire à mailles fines.
À propos de 24recettes.com | Déclaration des affiliés |Mentions Légales | Contactez-nous
| PLAN DU SITE | Politique de confidentialité
Copyright © 2019-2025, Tous les droits sont réservés
Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. Paramètres de cookieACCEPTEZ
Politique de confidentialité et cookies

Aperçu de la confidentialité

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation sur le site. Hors de ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés dans votre navigateur car ils sont aussi essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Toutefois, la désactivation de certains de ces cookies peut avoir une incidence sur votre expérience de navigation.
Necessary
Toujours activé
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site. Cette catégorie inclut uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les fonctionnalités de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.
Enregistrer & appliquer