Cuisine & pâtisserie moderne Manger mieux, vivez mieux

  • Accueil
  • Entrée
  • Les Bases
    Meilleur recette de salsa maison conserve

    Meilleur recette de salsa maison conserve

    13 novembre 2025
    • Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

      Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

      31 octobre 2025
    • Faire recette pesto traditionnel italien

      Faire recette pesto traditionnel italien

      4 septembre 2025
    • Faire la préparation de sauce aigre douce

      Faire la préparation de sauce aigre douce

      29 août 2025
    • Préparation sauce oignon ail crème fraîche

      Préparation sauce oignon ail crème fraîche

      17 juin 2025
    • Préparer la sauce aux piments rouges

      Préparer la sauce aux piments rouges

      17 juin 2025
    • Préparer trempette pour tacos avec fromage

      Préparer trempette pour tacos avec fromage

      12 juin 2025
  • Boissons
  • Recettes
    • Plats
    Riz Parfumé aux Épices (Recette Simple)

    Riz Parfumé aux Épices (Recette Simple)

    15 février 2026
    • Riz aux Légumes Simple et Rapide

      Riz aux Légumes Simple et Rapide

      15 février 2026
    • Riz Frit Maison Rapide (Recette Express)

      Riz Frit Maison Rapide (Recette Express)

      15 février 2026
    • Riz Pilaf Facile et Savoureux (Recette Inratable)

      Riz Pilaf Facile et Savoureux (Recette Inratable)

      15 février 2026
  • Pâtisserie
    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    31 octobre 2025
    • Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

      Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

      29 août 2025
    • Faire la préparation de pâtés frits chinois

      Faire la préparation de pâtés frits chinois

      29 août 2025
    • Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

      Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

      13 juin 2025
    • Préparation de focaccia à l’oignon et au fromage

      Préparation de focaccia à l’oignon et au fromage

      13 juin 2025
    • Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne

      Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne

      17 avril 2025
    • Préparer biscuits citronnés au sucre

      Préparer biscuits citronnés au sucre

      17 avril 2025
  • Desserts
  • Guides Santé & Alimentation
  • Boutique

Entrée

  • Préparation salade de poulet du lagon

    Préparation salade de poulet du lagon

    Préparation salade de …

    Lire plus
  • Préparer Salade Chinoise chaude au poulet

    Préparer Salade Chinoise chaude au poulet

  • Faire salade Athéna de poulet et de noix

    Faire salade Athéna de poulet et de noix

  • faire des tranches fines de courgettes

    Comment faire des tranches fines de courgettes ?

  • Méthode pour faire Tomates farcies au taboulé

    Méthode pour faire Tomates farcies au taboulé

  • Préparer petits pois au concombre et à l’aneth

    Préparer petits pois au concombre et à l’aneth

  • Préparation soupe aux champignons exotique

    Préparation soupe aux champignons exotique

  • Comment faire la préparation couronne d'asperges

    Comment faire la préparation couronne d’asperges ?

Boissons

  • Comment faire un cappuccino maison

    Comment faire un cappuccino maison

    Comment faire un …

    Lire plus
  • PRÉPARER PETITS POTS DE CAPPUCCINO

    Préparer petits pots de cappuccino

  • Comment préparer orangeade lactée

    Comment préparer orangeade lactée ?

  • PRÉPARER UN MELON RAFRAICHI

    PRÉPARER UN MELON RAFRAÎCHI

  • FAIRE UNE MARCEDOINE DE FRUITS

    FAIRE UNE MARCEDOINE DE FRUITS

  • PRÉPARER BREUVAGE AUX FRUITS TROPICAUX

    Préparer breuvages aux fruits tropicaux

Les Bases

  • Comment faire une marinade au cari

    Comment faire une marinade au cari ?

    Comment faire une …

    Lire plus
  • Comment préparer beurre et crème d'ail

    Comment préparer beurre et crème d’ail ?

  • Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

    Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

  • Étapes de préparation de fond brun de veau

    Étapes de préparation de fond brun de veau

  • Méthode de préparation des mayonnaises

    Méthode de préparation des mayonnaises

  • POMMES DE TERRE AU FROMAGE

    POMMES DE TERRE AU FROMAGE

  • Meilleur recette de salsa maison conserve

    Meilleur recette de salsa maison conserve

  • Comment faire consommé à la tomate

    Comment faire consommé à la tomate ?

  • Faire la préparation de sauce aigre douce

    Faire la préparation de sauce aigre douce

Pâtisserie

  • Faire la préparation de pâtés frits chinois

    Faire la préparation de pâtés frits chinois

    Faire la préparation …

    Lire plus
  • Comment préparer du pain complet

    Comment préparer du pain complet

  • Comment préparer gâteau aux carottes

    Comment préparer gâteau aux carottes

  • Faire muffins aux pommes et aux dattes

    Faire muffins aux pommes et aux dattes

  • COMMENT PRÉPARER UNE CABICHE

    COMMENT PRÉPARER UNE CABICHE

  • Méthode de préparation du pain au citron facile

    Méthode de préparation du pain au citron facile

  • pate sablee

    RECETTE DU PÂTE SABLÉE

  • PRÉPARATION DU RECETTE KITCHA

    PRÉPARATION DU RECETTE KITCHA

  • Comment préparer gâteau aux raisin verts

    Comment préparer gâteau aux raisin verts

  • COMMENT FAIRE DU PAIN FARCI

    COMMENT FAIRE DU PAIN FARCI

Plats

Comment préparer le porc à la sauce barbecue ?

Comment préparer le porc à la sauce barbecue ?

Faire cuire poulet farci glacé aux pommes

Faire cuire poulet farci glacé aux pommes

Comment bien faire pollo alla firenze

Comment bien faire pollo alla firenze ?

La meilleure façon de cuisiner poulet aigre doux

La meilleure façon de cuisiner poulet aigre doux

Poulet à l’aneth à faible teneur en matière grasses

Poulet à l’aneth à faible teneur en matière grasses

Comment faire poulet piquant ingrédients

Comment faire poulet piquant ingrédients

Faire poulet filice aux quarante gousses

Faire poulet filice aux quarante gousses

Préparer un ragoût de patates et de pommes

Préparer un ragoût de patates et de pommes

Faire préparation pomme de terre röstis suisse

Faire préparation pomme de terre röstis suisse

Faire gratin de pommes de terre à peau rouge

Faire gratin de pommes de terre à peau rouge

Recettes

  • Buccins aux laminaires et au jus de mye

    Buccins aux laminaires et au jus de mye

    Buccins aux laminaires …

    Lire plus
  • Préparer nouilles thaïlandaises aux petits légumes

    Préparer nouilles thaïlandaises aux petits légumes

  • Préparation de flétan du Groenland aux chanterelles

    Préparation de flétan du Groenland aux chanterelles

  • SALADE RUSSE

    PRÉPARATION DE SALADE RUSSE

  • Faire casserole de lentilles et de haricots

    Faire casserole de lentilles et de haricots

  • Aubergines grillées à l’ail et au romarin

    Aubergines grillées à l’ail et au romarin

  • Comment préparer tripe à la mode

    Comment préparer tripe à la mode ?

  • Préparer chaudrée onctueuse aux huîtres

    Préparer chaudrée onctueuse aux huîtres

  • Mactre de Stimpson aux noisettes grillées

    Mactre de Stimpson aux noisettes grillées

  • Blancs de turbot accompagnées de beurre citronné

    Blancs de turbot accompagnées de beurre citronné

Desserts

  • POUDING AUX RAISINS À LA VAPEUR

    POUDING AUX RAISINS À LA VAPEUR

    POUDING AUX RAISINS …

    Lire plus
  • Pêches pochées au coulis de framboises

    Pêches pochées au coulis de framboises

  • Préparer compote de fruits sans sucre

    Préparer compote de fruits sans sucre

  • COMMENT FAIRE DES CRÊPES

    COMMENT FAIRE DES CRÊPES

  • tarte aux prunes

    TARTELETTES AUX PRUNES BARQUETTES AUX CARAMEL

  • FAIRE CHARLOTTE AUX PÊCHES

    FAIRE CHARLOTTE AUX PÊCHES

  • FAIRE PUDDING ROYAL VANILLE

    FAIRE PUDDING ROYAL VANILLE

  • Cœurs à la crème avec sauce framboises

    Cœurs à la crème avec sauce framboises

Guides Santé & Alimentation

  • Comment utiliser la chayote en cuisine

    Comment utiliser la chayote en cuisine

    Comment utiliser la …

    Lire plus
  • Tout savoir sur l’utilisation du topinambour

    Tout savoir sur l’utilisation du topinambour

  • Les complications de la constipation

    Les complications de la constipation

  • Comment faire du diète liquide quoi manger

    Comment faire du diète liquide quoi manger ?

  • Peut-on manger la peau des lupins

    Peut-on manger la peau des lupins ?

  • Les aliments riches en lipides

    Les aliments riches en lipides

  • Méthodes pour acheter des poissons frais

    Méthodes pour acheter des poissons frais

  • Truite eau douce ou eau de mer

    Truite eau douce ou eau de mer

  • volaille

    CONSEILS CONCERNANT LA VOLAILLE

  • Comment choisir le sauté d’agneau

    Comment choisir le sauté d’agneau?

Obtenez un livre électronique GRATUIT ...
Entrez votre adresse email et cliquez sur le bouton Obtenir un accès instantané.
Thank you for subscribing.
Something went wrong.
J'accepte que mes informations personnelles soient transférées sur MailChimp ( pour en savoir plus ).
Nous respectons votre vie privée

Bibliothèque

  • 28 janvier 2026

    5 desserts rapides et délicieux

  • 14 juin 2025

    Méthode de préparation maïs soufflé d’automne

  • 14 juin 2025

    Préparer croustilles ensoleillées au fromage

  • 24 avril 2025

    Pouding au pain traditionnel ingrédients

  • 24 avril 2025

    Faire sauce veloutée au citron ingrédients

À propos de 24recettes.com

  • Comment préparer un bon riz

    Comment préparer un bon riz ?

    15 février 2026
  • Riz au Lait Facile et Crémeux – Dessert Réconfortant

    Riz au Lait Facile et Crémeux – Dessert Réconfortant

    15 février 2026
  • Riz Parfumé aux Épices (Recette Simple)

    Riz Parfumé aux Épices (Recette Simple)

    15 février 2026
  • Riz aux Légumes Simple et Rapide

    Riz aux Légumes Simple et Rapide

    15 février 2026
  • Riz Frit Maison Rapide (Recette Express)

    Riz Frit Maison Rapide (Recette Express)

    15 février 2026
  • Riz Pilaf Facile et Savoureux (Recette Inratable)

    Riz Pilaf Facile et Savoureux (Recette Inratable)

    15 février 2026
  • Réussir le Riz Parfait à Tous les Coups

    Comment Réussir le Riz Parfait à Tous les Coups (Guide Ultime)

    15 février 2026
  • Préparer une recette avec fromage rapide

    Préparer une recette avec fromage rapide

    8 février 2026
  • Faire préparation de riz pilaf recette facile

    Faire préparation de riz pilaf recette facile

    29 janvier 2026
  • Smoothies et boissons saines pour tous les jours

    Smoothies et boissons saines pour tous les jours

    28 janvier 2026

USTENSILES LOGIQUE POUR LA PÂTISSERIE

COMMENT DÉCOUPER LA CÔTÉ DE BŒUF

Enlevez la première tranche à l’horizontale. Détachez la viande en passant le couteau verticalement le long de l’os. COMMENT DÉCOUPER UN RÔTI ROULÉ En le tranchant à l’horizontale, les tranches ne se déferont pas.

LA VALEUR ALIMENTAIRE DE LA VOLAILLE

Pour 100 grammes de volaille sans os, les principaux constituants sont : CALORIES………………………………… 206.
PRINCIPES ENERGETIQUES…………......Protéines : 20,6 grammes.
Lipides : 13,7 grammes.
SELS MINERAUX………………………….Calcium : 10,6 milligrammes.
Fer : 2,7 milligrammes.
VITAMINES A : 3. B 1 : 149. B 2 : 203.

Fond maigre

Une recette facile garder l’eau de cuisson des légumes. Elle remplace fort bien les fonds de poulet ou de bœuf. Les liquides de cuisson des haricots et autres légumes secs font très bien l’affaire aussi ; ils donnent du corps aux soupes et aux ragoûts. Les congeler dès qu’ils sont froids ; ils se gardent de 6 à 8 mois au congélateur.

Catégories

COMMENT PREPARER LES COUVERTS

USTENSILE

Fiche technique culture haricot
Test activité physique adaptée
Traitement infection urinaire sans ordonnance
Piment de la jamaïque équivalent
Informations sur loiseau faisan

LE RÔLE DU GLUCOCE

C’est du sucre non cristallisable ; on le trouve dans les fruits murs. Du coup, Le glucose sucre beaucoup moins que le sucre ordinaire. On l’utilise en confiserie sous forme de sirop concentré. Il a l’avantage de retarder ou d’éviter la cristallisation du sucre.

LES TEMPS DE CUISSON

RÔTI : 15 minutes par 500 grammes. GRILLADES : 10 minutes par 500 grammes. BRAISÉS : 3 heures par kilo. POT AU FEU : 2 heures 30 minutes par kilo.

Manger pour rester en santé

CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES

L’ALCOOL

L’alcool, consommé avec modération, à sa place dans un régime de vie sain. Une consommation plus élevée comporte par contre de nombreux risques pour la santé, y compris l’hypertension, facteur de risque important dans les maladies cardiaques et les accidents cerebro-vasculaires. Les gens souffrant d’embonpoint doivent également prendre en considération l’apport calorique de l’alcool. Une consommation modérée d’alcool signifie un maximum d’un à deux verres par jour.

QU’EST-CE QU’UN VERRE ?

Un verre correspond à : 350 ml/12 oz (1 bouteille) de biere (5% d’alcool) 150 ml/ 5 oz de vin (12% d’alcool) 45 ml/ 1 ½ oz de spiritueux (40% d’alcool)

Pour une subsistance saine et équilibrée

IL est conseillé de savourer chaque jour une variété d’aliments choisis dans chacun des quatre groupes suivants :
1- Produits céréaliers (pain, céréales, pâtes) : 5 à 12 portions par jour
2- Légumes et fruits : 5 à 10 portions par jour
3- Produits laitiers : (yaourt, fromage) : 2 à 4 portions par jour
4- Viande et substituts (poisson, volailles, haricots) : 2 à 3 portions par jour

D’autres aliments et boissons ne faisant pas partie de ces quatre groupes peuvent également être savourés pour votre plaisir. Certains de ces aliments ont cependant une teneur plus élevée en sucre et en gras. Consommez-les avec modération.

Trempette aux cacahouètes

Mélanger 500 ml (2 tasses) de cacahouètes non salées, grillées et hachées fin, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt au naturel et 1 ml (1/4 cuillerée à thé) de reste de citron râpé. Saler avec discrétion et servir avec des légumes crus. POUR 625 ML ou 21/2 TASSES

Étiquettes

AUX CRABES OU AU HOMARD (1) BATONNETS AU FROMAGE (1) BIFTECK OU FILET PORTUGAIS (1) BOUCHÉES AU FROMAGE (1) BOUCHÉES AU JAMBON (1) CANAPÉS AUX ECREVISSES (1) CHAUSSONS AUX CREVETTES (1) COURONNE DE RIZ A LA VIANDE DE MOULUE (1) COURONNE DE RIZ AUX CRABES (1) CROQUETTE DE RIZ AU HOMARD ET POISSON (1) CRÈME PATISSIÈRE (1) DINDE FARCIE (1) DRESSAGE ET CUISSON DE LA PÂTE A CHOUX OU BOUCHÉES (1) FARCE AU FROMAGE (1) FILET DE BŒUF A LA BOUQUETIERE (1) FILETS DE POISSON EN CROÛTE (1) GLACURE POUR LES ECLAIRS (1) JAMBOM AU GRATIN (1) MARINADE À LA CREME DE MAÏS (1) MARQUISE AU JAMBON ET A LA MORTADELLE (1) MILLE FEUILLES (1) NID DE PIGEON (1) PAIN DE VIANDE MADRILENE (1) PALMIERS (1) POMMES DE TERRE AU FROMAGE (1) PRÉPARATION DU CORNETS (1) PRÉPARATION DU CROISSANTS (1) PÂTE DE VIANDE (FARCIE) (1) PÂTE FEUILLETÉE (1) PÂTE FEUILLETÉE OU TRESSES (1) PÉTITES PÂTES (1) RECETTE KIBBY (1) RISOTTO GENEVOIS (1) RIZ AUX FRUITS DE MER (1) ROULADE HOMARD (1) ROULEAU DE VIANDE OU DE POISSON (1) SACRISTAINS DE FROMAGE (1) SANDWICHS (1) SANDWICHS ROULÉS (1) SARDE DE LULLY EN BELLEVUE (1) SAUCE AU BEURRE (1) SAUMON OU POISSON GRATINÉ (1) SOUPE A LA PAYSANNE (1) TARTE AUX ECREVISSES (1) ŒUFS EN ESCALOPE (1)

Évaluation nutritionnel

Grille d'évaluation de l'état nutritionnel

AMAZON DÉCLARATION DES AFFILIÉS

  • Riz au Lait Facile et Crémeux – Dessert Réconfortant

    Riz au Lait Facile et Crémeux – Dessert Réconfortant

    15 février 2026
  • Préparer une recette avec fromage rapide

    Préparer une recette avec fromage rapide

    8 février 2026
  • 10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine avec légumes, viandes et repas équilibrés

    10 recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine

    28 janvier 2026
  • Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    Recettes haïtiennes traditionnelles et modernes

    28 janvier 2026
  • Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    Les 5 articles pour une cuisine pratique et efficace

    27 janvier 2026
CONSOMMER DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES

Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)

MENU POUR BÉBÉS DE 8 à 12 MOIS

7 heures : 250 ml (1 tasse de lait 9 heures : 60 ml (1/4 tasse) de céréales cuites 30 à 45 ml (2 à 3 cuillères à soupe) de fruits égouttés. 10 heures 30 : 1 tranche de pain grillé sec. 125 ml (1/2 tasse) de légumes écrasés. 10 ml (2 cuillères à thé) de beurre 250 ml (1 tasse) de lait 60 ml (1/4 tasse) de purée de fruits cuits ou de pouding. 15 heures : Pain grillé ou craquelins. 125 ml (4 oz) de lait ou de jus. 18 heures : 60 g (2 oz) de fromage cottage, de céréales ou de jaune d’œuf. 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre 60 ml (1/4 tasse) de purée de fruits cuits ou de pouding. 1 tranche de pain grillé 250 ml (1 tasse) de lait.

Pages

  • À propos de 24recettes.com
  • Boutique
  • Conditions générales de vente – 24recettes.com
  • Connexion
  • CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES
  • CONSOMMER DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES
  • Contactez-nous
  • Cuisine & pâtisserie moderne
  • Cuisine & pâtisserie moderne
  • Déclaration d’affiliation
  • Grille d’évaluation de l’état nutritionnel
  • Mentions Légales
  • Mon compte
  • Panier
  • PLAN DU SITE
  • Politique de confidentialité
  • Politique de non-remboursement
  • Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)
  • QUESTIONNAIRE DE CUISINE
  • Valeurs Nutritives des aliments
  • Validation de la commande

Comment préparer de la crème d’avocat ?

Comment préparer de la crème d’avocat ?

D’abord, 2 avocats mûrs. Puis, 20 ml (4 c. à thé) Cognac. 100 ml (3 ½ oz) crème 35%. En outre, 1 pamplemousse (jus). Ainsi, mettre une quantité suffisante de sel et poivre.

Méthode

Avant tout, battre l’avocat au mélange avec le cognac, la crème, le jus de pamplemousse, le sel et le poivre. Passer au chinois ou passoire à mailles fines.
À propos de 24recettes.com | Déclaration des affiliés |Mentions Légales | Contactez-nous
| PLAN DU SITE | Politique de confidentialité | politique-de-non-remboursement | conditions-generales-de-vente-24recettes-com
Copyright © 2019-2025, Tous les droits sont réservés
Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. Paramètres de cookieACCEPTEZ
Politique de confidentialité et cookies

Aperçu de la confidentialité

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation sur le site. Hors de ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés dans votre navigateur car ils sont aussi essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Toutefois, la désactivation de certains de ces cookies peut avoir une incidence sur votre expérience de navigation.
Necessary
Toujours activé
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site. Cette catégorie inclut uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les fonctionnalités de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.
Enregistrer & appliquer