Pâtisserie

Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne Ces délices à l’ancienne sont beaucoup plus nutritifs lorsqu’on les fait à partir de farine de blé entier et que l’on réduit la quantité  de sucre et de matières grasses. Utilisez seulement  des dattes hachées ou n’importe quelle combinaison de fruits séchés, tels …

Préparer biscuits citronnés au sucre Ces biscuits dont tout le monde vont raffoler  sont le fruit d’une idée originale. Puis, 50 ml (1/4 tasse) de margarine molle. 150 ml (2/3 tasse) de sucre. 1 œuf. Mais aussi, 25 ml (2 c. à table) de jus de citron. 300 ml (1 …

Faire brioches de blé entier aux bleuets Au lieu du babeurre, elle utilise généralement du lait sur, qu’elle obtient  en ajoutant 1 c. à table (15 ml) de jus de citron ou de vinaigre à 1 tasse (250 ml) de lait et en laissant reposer le mélange pendant 10 minutes …

Petits gâteaux aux raisins secs glaces au citron  Ces petits gâteaux sont très convoités par ses  petits-enfants de réunions familiales. Et puis, 375 ml (1 ½ tasse) de raisins secs. 375 ml (1 ½ tasse) farine tout usage. En plus, 5 ml (1 c. à thé)  de bicarbonate de soude. …

Préparer carrés à l’ananas aux carottes   Ces carrés sont réellement délicieux et plairont tout spécialement à  ceux qui n’aiment pas les desserts trop sucrés. Chez moi, ils ne restent pas plus de 10 minutes dans l’assiette ! Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) de cassonade tassé. 25 ml (2 c. à table) …

Préparation de carrés aux dattes et aux noix Les dattes constituent une excellente source de fibres et de fer. 1 œuf. Puis, 2 blancs d’œufs. 1 tasse de sucre. Ensuite, 45 ml (3 c. à table) de margarine molle fondue. 300 ml (1 ¼ tasse) de dattes finement hachées, tassées. …

Biscuits aux épices et à la compote de pommes Voici des biscuits tendres, faciles à préparer. Cependant, pour varier, ajoutez  des fruits secs hachés, tels qu’abricots, figues, dattes aux raisins. Puis, 75 ml (1/3 tasse) de margarine molle. 125 ml (1/2 tasse) de sucre. En  plus, 375 ml (1 ½ …

Faire scones au babeurre et aux raisins secs  Ces petits pains sont un merveilleux régal pour le brunch du dimanche. Servez-les bien chauds avec une tartinade aux pommes ou de la confiture maisons. 45 ml (3 c. à table) de sucre. Aussi, 500 ml (2 tasses) de farine de blé …

Muffins aux raisins secs et au germe de blé Variante : remplacez les raisins par des figues ou des dattes hachées. Et puis, 250 ml (1 tasse) de raisins secs. 425 ml (1 ¾ tasse) de farine de blé. 175 ml (3/4 tasse) de germe de blé. Aussi, 75 ml (1/3 …

Préparer muffins aux bleuets et au citron Chauds sortis du four et débordants de saveur, ces délicieux muffins se dégustent nature, sans beurre. Ensuite, 15 ml (1 c. à table) de jus de citron. 250 ml (1 tasse) de lait. 1 œuf, battu. En plus, 50 ml (1/4 tasse) d’huile …