Faire pétoncles gratinées au four Pour commencer, 500 g (1 lb) de pétoncles frais. 125 g (1/4 lb) de champignons frais. Puis, 2 cuillerées à soupe de beurre 1 oignon, 1 branche de céleri. Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) d’eau froide 375 ml (1 ½ tasse) de vin blanc sec, …
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Préparer avocats farcis au crabe 4 portions Pour commencer, prendre 2 avocats mûrs, 1 boîte de crabe. Puis, 1 branche de céleri, 1 citron, 4 cuillerées à soupe de mayonnaise. Ensuite, 1 cuillerée à thé de ketchup, 1 cuillerée à thé de cognac. Par la suite, du paprika. Méthode de …
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Préparer morue à la portugaise 4 PORTIONS 750 g (1 ½ lb) de filets de morue salée. Puis, 2 oignons. 250 g (1/2 lb) de tomates fraîches. Mais aussi, 2 gousses d’ail, 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates. Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive. 2 œufs durs, …
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Faire purée d’aubergine au sésame 4 À 6 portions 1 kg (2 lb) d’aubergine. Puis, 2 gousses d’ail, 2 cuillerées à soupe de beurre de sésame. 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Ensuite, quelques gouttes d’huile de sésame. ¼ de tasse de jus de citron. Aussi, 1 cuillerée à soupe …
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Truites aux amandes accompagnement 4 PORTIONS Pour commencer, 4 truites vidées d’environ. 250 g (1/2 lb) chacune 125 ml (1/2 tasse) de lait. Puis, 60 ml (1/4 de tasse) de farine. 2 cuillerées à soupe d’huile. 60 ml (1/4 de tasse) de beurre. Ensuite, 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes …
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Préparer riz sauvage gratiné En premier lieu, 180 ml (3/4 de tasse) de riz sauvage. 300 ml (1 ¼ tasse) de bouillon de poulet. Puis, 3 cuillerées à soupe de beurre, 1 petit oignon. 180 ml (3/4 de tasse) de champignons frais, 1 branche de céleri. Ensuite, 125 ml (1/2 …
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Préparer Tofu sauté au gingembre 4 portions Pour commencer, 4 tranches de tofu de 8 cm carré (environ 3 po). Aussi, 30 ml (2 cuillerées à soupe) d’huile de soya. 15 ml (1 cuillerée à soupe) de coriandre fraîche. Marinade : D’abord, 30 ml (2 cuillerées à soupe) de sauce soya. …
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Préparer crevettes au lait de coco 4 portions Pour commencer, 500 g (1 lb) de grosses crevettes crues. Puis, 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide. Ensuite, 1 oignon, 2 gousses d’ail. 1 cuillerée à thé de gingembre frais. 2 poivrons verts ou rouges. 1 cuillerée à thé de curcuma en …
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Comment préparer du Céleri braisé 6 portions Tout d’abord, 6 pieds de céleri moyens. 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec. Puis, 1 cuillerée à soupe de beurre doux. 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Ensuite, 1 feuille de laurier, persil frisé. Aussi, 1 oignon, 1 gousse d’ail. 250 …
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Préparer artichauts à la sauce citronnée 4 portions Pour commencer, 4 gros artichauts. 250 ml (1 tasse) de crème épaisse (35%). 1 cuillerée à soupe de farine. Puis 80 ml (1/3 de tasse) de beurre, 80 ml (1/3 de tasse) de jus de citron. Ensuite, 1 pincée de sucre muscade. …
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