CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES

Pour commencer la journée, manger des céréales riches en fibres comme le son d’avoine, les flocons de son, le gruau, ou encore l’une des nouvelles céréales à haute teneur en fibres. Vous pouvez également mélangez une céréale riche en fibres à vos céréales habituelles, ou encore préparer votre propre müesli.
Ne manqez pas d’ajouter une cuillerée de raisins secs, une banane tranchée ou des quartiers d’orange à vos céréales.
Emportez un muffin au son ou à l’avoine pour votre repas du midi. C’est encore mieux s’il contient des fruits comme des pommes, des abricots, des raisins ou des dattes.
Ajoutez des fibres à vos salades : carottes, pommes en tranches, fruits séchés, brocoli ou chou-fleur crus, pois chiches ou haricots rouges.
Si c’est possible, choisissez du pain à grain entier comme le pain de blé entier, le pain de seigle ou le pain de grains mixtes.
Mangez beaucoup de légumes. Pour ajouter encore plus de fibres, essayez une tomate fraîche, excellente dans une salade ou un sandwich.
Incorporez des haricots et des pois à vos repas. La soupe aux pois cassés ou les fèves au four, servies avec une tranche de pain de blé entier et un verre de lait écrémé constituent un repas riche en riches en fibres et faible en matières grasses. Couronnez le tout d’un fruit.
Essayez la recette de cari de lentilles parfumés à la coriandre mangez des haricots de Lima au souper.
Les petits pois sont une très bonne source de fibres. Ajoutez-en dans toutes vos recettes plates cuisinées, sautés à la chinoise, riz ou nouilles.
Ajoutez des fibres à vos plats cuisinés ou mixtes en y jetant une poignée de son d’avoine, de son de blé ou de céréales croustillantes à haute teneur en fibres.
N’épluchez pas les pommes de terre ; mangez-les avec la peau !
Mangez des fruits riches en fibres : framboises, poires, pommes, oranges, nectarines et bananes.
Vous aimez les sucreries ? Certains biscuits sont à la fois faibles en matières graissez et riches en fibres. Achetez des biscuits aux raisins sultanat ou aux figues ; confectionnez des biscuits faibles en matières graisses comme les biscuits aux épices et à la compote de pommes.