Préparation sauce oignon ail crème fraîche
- 12 grosses gousses d’ail frais
- 115 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 450 g d’oignons doux vidalia, émincés
- 1 c. à soupe de miel
- 5 cl de Marsala
Mode d’emploi
- Pour peler rapidement les gousses d’ail, coupez les extrémités. En plus, faites bouillir pendant 5 à 10 secondes.
- Enlevez-les avec une cuillère à égoutter et plongez-les dans de l’eau froide. Égoutte-les. En effet, les peaux glisseront des gousses d’ail.
- Avec un couteau de chef, hacher l’ail pour obtenir 7 cl.Faites chauffer le beurre et l’huile dans un gros poêlon à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et l’ail ; couvrez et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Par conséquent, ajoutez le miel ; baissez le feu.
- Faites cuire, sans couvrir, pendant 30 minutes en tournant occasionnellement. Ajoutez le vin ; faites cuire pendant 5 à 10 minutes.
Donne environ 55 cl
