Préparation sauce oignon ail crème fraîche
12 grosses gousses d’ail frais. 115 g de beurre.
1 c. à soupe d’huile d’olive.
Puis, 450 g d’oignons doux vidalia, émincés. 1
c. à soupe de miel. Ainsi, 5 cl de Marsala.
Mode d’emploi,
Préparation sauce oignon ail crème fraîche
Pour peler rapidement les gousses d’ail, coupez les extrémités.
En plus, faites bouillir pendant 5 à 10 secondes.
Enlevez-les avec une cuillère à égoutter et plongez-les dans de l’eau froide.
Egouttez-les. En effet, les peaux glisseront des gousses d’ail.
Avec un couteau de chef, hacher l’ail pour obtenir 7 cl.
Faites chauffer le beurre et l’huile dans un gros poêlon à feu moyen.
Ajoutez les oignons et l’ail ; couvrez et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Par conséquent, ajoutez le miel ; baissez le feu.
Faites cuire, sans couvrir, pendant 30 minutes en tournant occasionnellement. Ajoutez le vin ; faites cuire pendant 5 à 10 minutes.
Donne environ 55 cl
