Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)

AlimentsFibres
Asperges, cuites1,7
Avocat, frais2,0
Banane2,7
Beurre d’arachide, crémeux7,6
Brocoli, frais3,9
Céréales
Avoine, grains entiers,
Séchés14,0
Blé, soufflé16,6
Blé, en filaments13,3
Flocons d’avoine, enrichis12,0
Flocons de maïs12,3
Son, autres15,9-26,0
Son, 100%30,1
Cerises, fraîches1,7
Champignons, frais2,5
Chou blanc, cru3,4
Courges d’hiver, cuites2,9
Craquelins
Blé entier11,1
Graham10,1
Seigle11,7
Dattes, sèches8,7
Épinards, cuits6,3
Épinards, frais3,5
Farine
Avoine, moulue14,0
Blanche3,8
Blé entier9,6
Seigle noir12,7
Fèves, germées1,8
Figues, sèches
Fraises, fraîches18,5
Framboises, fraîches7,4
Haricots
de lima, cuits9,3
Mange-tout, frais3,4
Rouges, cuits10,4
Laitue1,5
Lentilles, cuites3,7
Maïs soufflé16,5
Maïs, sucré, cuit5,7
Melon d’eau0,9
Mûres, fraîches6,2
Noix
Amandes14,3
Arachides, grillées9,3
Noisettes5,2
Noix de coco, fraîche13,6
Oignons, crus2,1
Orange, fraîche2,0
Pain
 Blanc2,7
Blé entier5,1
Noix5,8
Seigle3,0
Pamplemousse, frais0,9
Pêche, fraîche2,3
Poire, fraîche2,4
Pois
Chiches, cuits6,0
Verts, cuits6,3
Pomme, cuite2,4
Pomme fraîche2,4
Pruneaux, secs16,1
Prunes, fraîches2,1
Radis, frais2,2
Raisins0,9
Raisins, secs6,8
Riz
Blanc, cuit0,8
Brun, cuit2,4
Tomates, fraîches1,5
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