ÉPAULE D’AGNEAU DE MOUGINS Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 25 minutes. Pour 6 personnes. 1 épaule d’agneau désossée de 1,5 kilo environ. Puis,1 grande barde de lard. 500 grammes d’aubergines, 800 grammes de courgettes. 2 œufs, 4 cuillerées à coupe de farine. Aussi, 80 grammes …
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