PRÉPARER BUISSON ÉCREVISSES Pour commencer, 2 livres de grosse écrevisses – 1 melon d’eau d’une certaine Hauteur-du persil frise. Laver les écrevisses au citron sans enlever la peau. les mettre dans l’eau bouillie, ajouter du sel, un peu de vinaigre et du Tabasco, enlever les fils noirs qui se trouvent au …
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