PRÉPARER ESTOUFFADE DE BŒUF Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 3 heures 15 minutes. Pour 4 personnes Tout d’abord, 800 grammes de gîte. 200 grammes de lard maigre. 4 oignons, ¾ de litre de vin blanc sec, 6 tomates. D’abord, 3 douzaines d’olives noires dénoyautées. 2 gousses …
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