PRÉPARER ONGLET À L’ÉCHALOTE Ingrédient (Pour 4 personnes) Avant tout, 4 morceaux d’onglet de 150 g chacun. 1 kg de haricots à écosser, 2 oignons, 250 g d’échalotes. Puis, quelques brins de persil. 100 g de beurre, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 2 clous de girofle, 1 feuille de …
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