PRÉPARER UN POULET HAÏTIEN 1 poulet Haïtien (de préférence un jeune coq) 2 oranges amères ail thym persil sel poivre 3 bouquets garni 3 cuillerées à soupe de vinaigre 1 cuillerée de jus d’orange amère 1 piment vert 2 cuillerée Maître d’Hôtel d’Huile 4 à 6 tomates Ti Jocelyne 2 …
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