PRÉPARER NID DE PÁQUES

Préparer une pâte à biscuit avec les 5 jaunes d’œufs que vous tournerez pendant 20 minutes avec 1 petite cuillerée de sel fin,1 tasse de sucre en poudre, 1 cuillerée d’essence de vanille. Puis, Ajoutez la tasse de beurre ramolli et tournez de nouveau pendant ¼ d’heure environ.
Ajoutez la tasse ½ de farine tamisée. Battez les blancs des 5 œufs en neige fermé. Mélangez délicatement.

Mode d’emploi

Beurrez et farinez un moule. Versez la pâte dedans sans ouvrir trop souvent la porte du four, afin d’éviter l’affaissement du biscuit. Démoulez et laissez refroidir avant de partager le gâteau en 2 parties égales.
Garnissez l’intérieur avec la crème de café et reconstituer le gâteau. Ainsi, recouvrez-le entièrement avec une mince couche de la crème et garnissez le contour avec des pistaches pulvérisées.
Mettez au milieu du dessus des dragées aux amandes. Avec une douille (Pointe à écrire), posez des filets de crème au beurre, au chocolat pour former le nid central.
Faites des feuilles vertes en sucre que vous poserez sur les branchages. En dernier lieu, ajoutez de petits nids sur les bords.