Faire du poulet classique au marsala 30 g de beurre non salé. 1 c. à soupe d’huile végétale 4 moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 570 g) 4 tranches de fromage mozzarella (30 g chacune). Puis, 12 câpres égouttées 4 filets d’anchois plats, égouttés. Aussi, 1 …
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Faire des calmars frits avec sauce tartare 450 g de calmars frais congelés. 1 œuf. Ensuite, 1 c. à soupe de lait. 115 g de fines miettes de pain sec, non assaisonnées. De l’huile végétale pour friture. Et puis, de la sauce Tartare Des morceaux de citron (facultatif). Méthode de …
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Comment préparer une farce de viande moulue ? 150 g d’épinards frais. 2 petites moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 120 g chacune), cuites. Puis, 90 g de prosciutto ou de jambon cuit. 40 g de salami dur. 1 gousse d’ail. 180 g de bœuf haché. …
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Temps de cuisson raviolis frais à la viande Farce aux quatres viandes. Sauce aux tomates Italiennes 550 g de farine tout usage. Puis, ¼ c. à café de sel. 2 œufs. Ensuite, 1 c. à soupe d’huile d’olive. 15 à 25 cl d’eau. 1 jaune d’œuf. Alors, 1 c. à …
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Comment faire fettuccine maison pâtes fraîches ? 480 g de farine tout usage. Ensuite, ¼ c. à café de sel. 3 œufs. Aussi, 1 c. à soupe de lait. À la suite, 1 c. à soupe d’huile d’olive. Préparation Tout d’abord, mélangez la farine et le sel sur une planche …
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Fettucine languettes classiques d alfredo ingrédients 1 recettes de fettucine Maison (recette ci-dessous) ou 340 g de pâtes fettucine sèches et non cuites. Puis, 90 g de beurre non salé. 15 cl de crème épaisse ou fouetter. ½ c. à café de sel. Une grosse pincée de poivre blanc moulu. …
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Faire recette pesto traditionnel italien Linguine Maison, 340 g g de pâtes linguine sèches, cuites et égouttées. 2 c. à soupe de beurre ou de margarine. 6 cl plus 1 c. à soupe d’huile d’olive, mesurée séparément. 2 c. à soupe de pignons. À la suite, 240 g de feuilles …
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Préparer véritable recette de la minestrone Environ 120 g d’haricots verts. 2 courgettes moyennes. 1 grosse pomme de terre. Environ 225 g de chou. Puis, 7 cl d’huile d’olive. 3 c. à soupe de beurre ou de margarine. 2 oignons moyens, hachés. Ensuite, 3 carottes moyennes Grossièrement hachées. En plus, …
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Préparation recette cioppino authentique 6 à 8 grosses myes. 1 litre plus 2 c. à soupe d’eau, mesurée séparément. 25 cl de vin blanc sec. 2 oignons émincés. Puis, 1 côté de céleris, coupés. 3 brins de persil. Alors, 1 feuille de laurier. Environ 340 g de filets de sébaste …
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Préparer champignons marinés à l’italienne 1 recette de champignons marinés. 4 c. à café de vinaigre de vin rouge. 1 gousse d’ail hachée. Ensuite, ½ c. à café de basilic séché, broyé ½ c. à café d’origan séché, broyé. Une généreuse pincée de poivre noir fraîchement moulu. 6 cl d’huile. …
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