COMMENT PRÉPARER PORC AUX NOIX
Temps de préparation et de cuisson : 2 heures 10 minutes.
Pour 6 personnes
1,5 kilo de filet de porc désossé. Aussi, 1 verre de vin blanc sec.
1 bouquet garni, 1 carotte, 1 oignon. Puis, 3 cuillerées à soupe de crème
de crème fraîche. Ensuite, 150 grammes de noix épluchées. Sel. Poivre.
Pelez l’oignon. Grattez la carotte. Par la suite, Coupez-la en rondelles.
Préparation,
COMMENT PRÉPARER PORC AUX NOIX
Mettez la viande dans une cocotte avec le vin, la carotte, l’oignon, le bouquet garni. D’abord, couvrez d’eau de façon à arriver juste au-dessus de la viande. Salez, poivrez. Mettez la cocotte sur le feu, laissez chauffer jusqu’à ce que le liquide commence à bouillir couvrez alors la cocotte et laissez bouillir doucement pendant 2 heures. Alors, égouttez la viande et mettez le bouillon de côté. Coupez la viande en petits morceaux gros à peu près comme des noix. En outre, mettez-les dans une casserole.
Dans un bol, délayez la crème avec une tasse de bouillon froid. Salez, poivrez. Ajoutez à cette sauce les noix épluchées. Par conséquent, mélangez et versez sur la viande dans la casserole. Donc, mettez la casserole sur feu doux. En dernier lieu, laissez chauffer pendant une dizaine de minutes et servez.
Suggestion de garniture
Endives braisées.
