Comment préparer poulet aux pruneaux ?

Temps de préparation : 10 minutes + 2 heures de trempage des pruneaux.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Pour 4 personnes.

Tout d’abord, 1 poulet à rôtir de 1,2 kilo environ.

Puis, 250 grammes de pruneaux. 1 grand verre d’armagnac,

1 cuillerée à soupe de sucre.

Ensuite, 40 grammes de beurre.

Aussi,  sel. Poivre.

Mode d’emploi

Premièrement, La veille, faites tremper les pruneaux dans l’armagnac avec le sucre.

Couvrez. Le lendemain, égouttez-les et dénoyautez-les.

Remplissez le poulet de pruneaux.

Par ailleurs, cousez l’ouverture.

Pour finir, salez, poivrez, beurrez et faites rôtir au four 45 minutes en arrosant souvent avec le jus de cuisson.

Suggestion de garniture

Pommes vapeur.