Comment préparer poulet à l’estragon

Comment préparer poulet à l’estragon Temps de préparation et de cuisson : 1 heure 15 minutes. Pour 4 personnes. Pour commencer, 1 poulet à rôtir de 1,2  kilo environ. 80 grammes de lard fumé. 80 grammes de beurre, 1 verre de vin blanc. Aussi, 2 cuillerées  à soupe de cognac. 1 …