CHOUX AU CHOCOLAT A LA MENTHE
Pâte à choux
Premièrement, 125 ml (1/2 tasse) d’eau.
30 ml (2 cuillerées à soupe) de beurre.Puis,
90 ml (1/3 tasse) de farine tout usage tamisée.
2 œufs
Garniture
1 paquet de pudding instantané au chocolat.Par la suite,
750 ml (3 tasses) de fraises surgelées non sucrées.
Quelques feuilles de menthe fraiche.
Méthode de préparation,
CHOUX AU CHOCOLAT A LA MENTHE
Dans une petite casserole, faire chauffer l’eau et le beurre
jusqu’à ce que le beurre soit fondu.Alors,
Porter ébullition et ajouter la farine.
Retirer la casserole du feu et bien mélanger jusqu’à
ce que la pate forme une masse compacte qui se détache
bien des parois de la casserole.Du reste, Laisser refroidir environ
5 minutes. Préchauffer le four a 2200C (4250F).
Battre les œufs et les verser doucement sur le mélange
jusqu’à ce qu’il ait une consistance ferme, lisse et brillante.Par ailleurs,
Déposer de bonnes cuillerées a soupe de pâte a chou sur
une plaque a biscuita antiadhésive (ou bien graissée).
Cuire sur la grille supérieure du four de 20 à 25 minutes
ou jusqu’à ce que les choux soient bien dores.Cependant,
Faire refroidir sur une grille préparée le pudding selon
les instructions de l’emballage et y ajouter l’essence du menthe.
Farcir les choux de pudding. Décorer chaque chou de sirop
de chocolat et de feuilles de menthe.
Au mélangeur ou au robot, réduire en purée les fraises
préalablement décongelées.Finalement, Servir les choux sur coulis de fraises.
