FAIRE RAIE AU PAMPLEMOUSSE Avant tout, 1 kg (2,2 lb) de raie désossée ou 1,5 kg (3,3 lb) de raie non désossée. 500 ml (2 tasses) de jus de pamplemousse, 4 gousses d’ail. 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraiche hachée.Par la suite, 45 ml (3 cuillerées à soupe) de …
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