Plie à la scandinave rôtie à sec

Plie à la scandinave rôtie à sec Tout d’abord, 1 limande ou plie de 1,8 kg (4 lb). Puis, lavée et  vidée. 125 ml (1/2 t.) de raifort frais râpé (facultatif). 125 ml (1/2 t) de persil ou d’aneth frais de haché. Gros sel. Ensuite, beurre fondu. Quartiers de citron. …