PRÉPARER HACHIS À LA PIÉMONTAISE
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 30 minutes.
Pour 4 personnes
Pour commencer, 700 grammes de bœuf haché. 2 oignons,
1 petite boîte de sauce tomate concentrée. Puis, 40 grammes de beurre.
1 cuillerée à soupe d’huile. Aussi, 2 branches de thym séché. Sel, poivre.
Hachez finement les oignons. Par la suite, aplatissez la viande en une sorte de grande galette aux dimensions de votre poêle.
Mode d’emploi,
PRÉPARER HACHIS À LA PIÉMONTAISE
Premièrement, dans, faites fondre le beurre et huile ensemble. Quand ils sont blonds. Ajoutez la viande hachée. Salez, poivrez. Alors, laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes en retournant la viande à mi-cuisson. Pour ne pas briser la galette de viande. Ensuite, faites-la glissez de la poêle sur une assiette et remettez-la dans la poêle sur l’autre face.
Ouvrez la boîte de sauce tomate et versez-la dans une casserole. Ajoutez le même volume d’eau, salez, poivrez et faites chauffer en tournant pour que la sauce soit bien liée. Mettez la viande dans un plat. Donc, arrosez-la de cette sauce. En dernier lieu, froissez entre vos mains, au-dessus du plat, les branches de thym pour en faire tomber les petites feuilles séchées qui aromatiseront la viande.
Suggestion de garniture
Épinards au beurre.
