Utiliser Le melon d’hiver chinois en cuisine Pour commencer, Le melon d’hiver chinois est surtout incorporé aux potages ou cuit à la chinoise. Puis, il s’utilise comme la courge ou la citrouille qu’il peut souvent remplacer. Il accompagne bien les mets épicés. Ensuite, Il est parfois confit. Les jeunes feuilles …
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