CROUSTILLANTS A LA SAUCISSE

• 6 petits pains croûtes
• 60 ml (1/4 tasse) beurre, fondu
• 1 oignon, haché finement
• 225 g (8 oz) saucisse fumée, ou jambon cuit, ou saucisson de Bologne Lafleur léger, coupé en morceaux
• 500 ml (2 tasses) fèves au lard, du commerce ou maison

Mode d’emploi

1. Premièrement, préchauffer le four à 200⁰C (400⁰F).
2. Couper le dessus des petits pins et réserver.
3. Par la suite, évider l’intérieur en laissant une mince couche de mie sur les parois.
4. Badigeonner l’intérieur des pains avec les ¾ du beurre.
5. Déposer chaque pain dans du papier aluminium Alcan en laissant une ouverture sur le dessus.
6. Alors, placer sur une plaque à biscuits et cuite 10 minutes.
7. Dans une poêle, sauter l’oignon dans le beurre restant jusqu’à ce qu’il soit tendre.
8. Cependant, ajouter la viande et incorporer les fèves au lard.
9. Cuire le tout quelques minutes.
10. De ce fait, retirer le papier d’aluminium qui entoure les pians. Ainsi, à l’aide
11. d’une cuillère, remplir chaque pain du mélange a base de fèves au lard.
12. Remettre le dessus des pains et redéposer au four de 2 à 3 minutes.
13. Finalement, servir immédiatement.