PRÉPARER SORBET AUX MANGUES
Pour 4 Personnes (125 calories par portion)
Pour commencer, on prend 3 mangues.
Jus de ½ limette, 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec,
125 ml (1/2 tasse) d’eau minérale, 1 blanc d’œuf. Puis, édulcorant liquide au goût, facultatif. Ensuite, peler les mangues et couper la pulpe pour la détacher du noyau. Au robot culinaire, défaire la pulpe en purée homogène. Aussi, dans un bol, mélanger le jus de limette, le vin et l’eau minérale. Incorporer le mélange à la purée de mangues.
Mode d’emploi,
PRÉPARER SORBET AUX MANGUES
Premièrement, Placer la purée de mangues au congélateur, jusqu’à ce que les côtés commencent à prendre. Briser les cristaux de glace de la purée de mangues à l’aide d’une fourchette. Par la suite, monter le blanc en neige ferme et le plier complément dans la purée de mangues. En outre, Sucrer au goût avec l’édulcorant. Donc, remettre le mélange au congélateur et laisser prendre complètement. En dernier lieu, dix minute avant le moment requis, retirer le sorbet du congélateur, puis le servir dans des coupes individuelles.
CE QU’IL FAUT RETENIR
Servez ce délicieux sorbet glacé comme dessert ou comme rafraîchissement entre les mets d’un repas hypocalorique.
VARIANTE,
PRÉPARER SORBET AUX MANGUES
Remplacez la mangue par votre fruit préféré.
SERVICE
Accompagnez de fruits frais.
