Comment préparer poulet au bananes ?

Temps de préparation et de cuisson : 1 heure 15 minutes.

Pour 6 personnes.

1 poulet de 1,6 kilo environ. Puis, 75 grammes de beurre.

1 verre à bordeaux de madère. 12 bananes.

Ensuite, 1 verre à liqueur de cognac. Sel, Poivre.

Mettez le beurre dans la cocotte sur feu vif.

Quand il commence à grésiller,

mettez-y le poulet de façon à le faire dorer sur toutes ses faces.

De ce fait, quand il est bien doré, arrosez-le avec le madère.

Donc, ajoutez le sel, le poivre.

Méthode de préparation

Pour commencer, couvrez la cocotte.

Baissez le gaz et laissez mijoter doucement pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, pelez les bananes et laissez-les entières.

Ajoutez-les dans la cocotte après 40 minutes de cuisson du poulet.

Laissez cuire encore une vingtaine de minutes.

 Pour servir, disposez le poulet sur un plat chauffé et entourez-le avec les bananes cuites.  

Alors, tenez le tout au chaud.

Faites bouillir sur feu vif le jus de cuisson, sans couvercle,

jusqu’à ce qu’il n’en reste qu’un demi-verre. Ajoutez alors le cognac.

Finalement, mélangez bien le tout et versez cette sauce sur le poulet et les bananes servez très chaud.

Suggestion de garniture

Pommes chips.