Préparer poivrons marinés à l’huile
4 portions
A première vue, 4 poivrons : 2 verts, 1 rouge, 1 jaune.
1 cuillerée à soupe d’ail. Aussi, 180 ml (3/4 de tasse) d’huile d’olive. Sel.
Préchauffer le four à 230 OC (450 oF). Puis, poser les poivrons sur la grille du four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que leur peau soit légèrement brûlée. Apres cela, retourner les poivrons à mi cuisson.
Méthode de préparation,
Préparer poivrons marinés à l’huile
Tout d’abord, peler et hacher finement l’ail. Ciseler le persil.
Sortir les poivrons du four, les envelopper dans une grande feuille de papier aluminium pendant 15 minutes et les laisser tiédir. De plus, la peau devrait alors s’enlever facilement. Par ailleurs, les peler à l’aide d’un couteau, puis les fendre en deux et enlever les graines et les filaments blancs.
Bien éponger l’intérieur. De ce fait, les couper en lanières et les disposer, par couleur, dans un plat de verre. Parsemer l’ail et le persil sur le dessus. Assaisonner. Donc, recouvrir de l’huile d’olive. Au final, laisser mariner, au frais, au moins 1 heure avant de servir.
