BALUCHONS DE CHOU FARCIS
Pour commencer, 180 ml ¾ tasse riz brun, à grain long
15 ml (1 cuillerée à soupe) huile d’olive ou autre.
½ oignon, haché très finement.Ensuite, 4 champignons, émincés.Puis,
4oeufs, battus. Poivre, au goût. Tabasco, au goût.
30 ml (2 cuillerées à soupe) parmesan, râpé
8 feuilles de chou.
Par la suite, 60 ml ¼ tasse bouillon concentre pour fondue chinoise
Bovril , mélange dans 1,5 l (6 tasses) d’eau chaude.
Mode d’emploi
En premier lieu,Cuire le riz dans 1,5 l (6 tasses) d’eau salée 45 minutes,
à feu moyen. Égoutter et réserver.Alors,
Faire revenir dans l’huile, à feu moyen-vif, l’oignon, la carotte
et les champignons rafraîchir. Du reste,
Mélanger le riz avec les œufs et les légumes. Tabasco
et le parmesan.De plus, réserver à couvert
Blanchir les feuilles de chou à l’eau bouillante puis étaler les feuilles
Sur la table de travail. Par contre, garnir du
mélange de riz.Cependant, refermer le chou en forme de baluchon ou de cigare.
En outre, disposer dans un plat allant au four et ajouter le
bouillon jusqu’à mi-hauteur. Faire braiser au four 30 minutes environ
à 1500 C (3000F).Finalement,Servir chauds.
CONSEIL : Si vous donnez une forme de baluchon aux feuilles
de chou, il est préférable de les attacher avec une
lanière de vert de poireau ou d’oignon vert légèrement blanchie.
Maintenir une bonne hygiène de vie
Rappelez-vous que, question vitamines et minéraux, le riz brun
est beaucoup plus complet que le riz blanc. Enfin, votre deuxième choix devrait être le riz blanc étuvé, le riz «converted».
