Comment préparer bœuf stroganoff
Temps de cuisson : 20 minutes.
Temps de cuisson : 10 minutes.
Pour 4 personnes.
Pour commencer, 750 grammes de filet de bœuf.
750 grammes de filet de bœuf. ½ cuillerée à café de paprika.
1 gros oignon, 60 grammes de beurre. Aussi, 1 cuillerée à soupe de farine.
1 tasse à thé de crème fraîche. 1 cuillerée à café de concentré de tomate.
Sel. Poivre. Par la suite, épluchez l’oignon et coupez-le en minces rondelles. Coupez le filet de bœuf en morceaux de trois centimètres sur quatre environ.
Méthode de préparation,
Comment préparer bœuf stroganoff
Premièrement, dans un saladier, mettez les morceaux de filet et les rondelles d’oignon. Saupoudrez de paprika. Salez, poivrez en donnant six tours de moulin à poivre. Alors, laissez mariner 15 minutes.
Dans une sauteuse posée sur le gaz allumé à feu assez fort, faites fondre le beurre et mettez-y les morceaux de viande et les rondelles d’oignon. D’abord, faites dorer à feu moyen 3 minutes en tournant avec une cuillère en bois.
Saupoudrez la viande et les oignons de farine en tournant sans arrêt avec la cuillère en bois pendant 1 minute, puis ajoutez le concentré de tomate et la crème fraîche. Donc, bénissez le feu sous la sauteuse et laissez mijotez 2 minutes sur feu très doux. Au final, servez très chaud.
Suggestion de garniture
Pommes à l’anglaise.
