COMMENT PRÉPARER DU CASSOULET 

En premier lieu, 2 livres de haricots blancs secs- 1 carotte- oignon

– 1 gousse d’ail-1/4 de livre de petits oignons-4 saucisses

– 2 cuillerées a soupe de purée de tomate-sel et poivre

–chapelure si l’on veut faire gratiner le cassoulet.

Méthode de préparation

Avant tout, Faire tremper les haricots, puis les mettre à cuire à grande

eau froide, légèrement salée, jusqu’à ce qu’ils soient tendres

(veiller à ce qu’ils ne s’écrasent pas), y mettre également

la carotte et l’oignon.Par contre, Arrête la cuisson lorsqu’ils sont cuits.

Finalement, si l’on veut faire gratiner, ranger le tout dans un plat allant au four, saupoudrer de chapelure et faire gratiner à four moyen.