Faire choux raves farcis à la reuben ingrédients
4 choux-raves (environ 6 cm de diamètre chacun).
2 c. à soupe de beurre ou de margarine. 25 g d’oignon grossièrement coupé.
¼ c. à café de moutarde sèche. Puis, ¼ c. à café graines de cumin.
2 tranches de pain de seigle noir. Après, Émietté pour obtenir 1 tasse de miettes. En plus, 25 g de bœuf en conserve. Ensuite,
30 g de mayonnaise. Mais aussi, 30 g de fromage suisse râpé.
Des tiges d’oignons verts. Par la suite, des feuilles de framboises pour la décoration.
Méthode de préparation,
Faire choux raves farcis à la reuben ingrédients
En premier lieu, enlevez 1 feuille de chou-rave et hachez-la finement ; mettez-la de côté. Coupez une tranche de la base de chaque chou-rave et coupez les tiges avec un couteau tout usage, jetez-les.
En outre, pelez chaque chou-rave verticalement de haut en bas avec un éplucheur ou un couteau d’office.
Pour évider les choux-raves, enlevez la pulpe avec une cuillère pour faire des boules de melon ou en laissant 6 mm de l’enveloppe extérieure ; gardez la pulpe.
Cependant, remplissez à moitié une grande casserole avec de l’eau. Amenez à ébullition à feu vif ; ajoutez les enveloppes extérieures des choux vifs ; ajoutez les enveloppes extérieures des choux-raves.
Par conséquent, faites bouillir pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Donc, enlevez-les avec une cuillère à égoutter ; mettez-les à l’envers sur un essuie-tout.
Mode d’emploi,
Faire choux raves farcis à la reuben ingrédients
Tout d’abord, hachez la pulpe mise de côté. Faites chauffer le beurre dans un petit poêlon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit fondu.
De ce fait, ajoutez les choux-rave hachés, l’oignon, la moutarde et les graines de cumin dans le poêlon ; faites cuire en tournant jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Toutefois, incorporez les miettes de pain et le bœuf en conserve. Enlève du feu ; incorporez la feuille de chou-rave mise de côté, la mayonnaise et le fromage.
Remplissez les choux-raves avec la farce. Autrement dit, étalez le reste de la farce dans un plat rond beurré allant au four. Mettez les choux-raves dans le plat.
En revanche, préchauffez le four à 180oC. Faites cuire au four, à découvert, pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que les choux-raves soient chauds et tendres lorsqu’on les perce avec une fourchette.
Pendant ce temps, plongez les tiges d’oignons verts dans de l’eau bouillante à feu vif pendant 1 minute. Enlevez avec des pinces ; mettez-les de côté ; Entourez chaque chou-rave avec un morceau d ;’oignon vert. Servez immédiatement avec la farce supplémentaire. Garnissez au goût.
Donne 4 plats d’accompagnement
Important
Ce plat peut-être préparé jusqu’à ce stade, un jour à l’avance. Couvrez avec un film alimentaire transparent et réfrigérez.
Remarque
le bulbe du chou-rave a le même goût que la tige de brocoli et ses feuilles ressemblent au chou frisé ou aux épinards.
Choux-Raves : Disponibles de façon sporadique toute l’année, surtout de mai à juillet.
Choisissez des bulbes petits à moyens et lisses. Les feuilles doivent être fermes et vertes. Évitez les choux raves qui sont craqués ou qui ont des feuilles jaunissantes.
Séparez les feuilles des bulbes. Conservez les bulbes au réfrigérateur dans un sac en plastique pendant 1 semaine au maximum et les feuilles pendant 2 jours au maximum.
