Filets de morue au poivron rouge et à l’oignon
De filets de morue cuits juste à point et garnis de lanières de poivron rouge et de rondelles d’oignon sautées forment un plat coloré et facile à préparer. Il plaira tant à votre famille qu’à vos invités.
15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive.
Aussi, 1 poivron rouge, en fines lanières.
5 ml (1 à thé) d’ail émincé.
Ensuite, 2 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché ou 1 c. à table (15 ml) d’origan frais.
500 g (1 lb) de filets de morue, coupés en 4 morceaux.
25 ml (2 c. à table) de persil haché et du poivre.
Cuisinons,
Filets de morue au poivron rouge et à l’oignon
Pour commencer, dans un poêlon antiadhésif, faites chauffer l’huile à feu moyen, ajoutez le poivron rouge et faites sauter pendant 3 minutes.
Défaites l’oignon en rondelles et mettez dans le poêlon avec l’ail et l’origan ; faites cuire pendant 1 minute. Repoussez les légumes sur les côtés du poêlon.
De ce fait, ajoutez les filets de morue, couvrez et faites cuire pendant 3 minutes de. Tournez le poisson, couvrez et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de plus ou jusqu’à ce que la chair du poisson soit opaque. En d’autres termes, parsemez de persil et poivrez au goût. À l’aide d’une cuillère garnissez du mélange de légumes et servez.
Donne 4 portions.
