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Blancs de cabillaud aux poivrons et aux câpres D’abord, 500 g (env. 1 lb) ou 8 petites endives du Québec. 300 ml (1 ¼ tasse) fumet de poisson. Puis, 600 g (env. 1 ¼ lb) pommes de terre tournées. 115 g (env. ½ tasse) beurre. Ensuite, 125 g (env. 1 …