Préparer soupes aux courgettes Pour 4 à 6 personnes En premier lieu, 1 oignon moyen, émincé. 30 mL (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive. Puis, 450 g (1 lb) de courgettes, parées et émincées. Jus et zeste finement râpé de 1 gros citron. Aussi, 435 mL (1 ¾ tasse) de …
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