Recettes carrés au caramel facilement
- 160 g de pépites aromatisées au caramel
- 140 g de farine tout usage
- ½ c. à café de levure chimique
- ¼ c. à café de sel
- 60 g de beurre ou de margarine, ramolli(e)
- 100 g de cassonade claire, bien tassée
- 2 gros œufs
- ½ c. à soupe de poudre de cacao non sucré pour la décoration
Moyen de préparation
- préchauffer le four à 180oC. Graissez légèrement un moule carré de 24 cm. Mettez de côté.
- Faites fondre les pépites au caramel dans une petite casserole à fond épais sur feu doux, en remuant constamment. Mettrez de côté
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un petit bol.
- Battez le beurre et le sucre dans un grand bol avec le batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux, en raclant une fois les bords du bol. Ajoutez les œufs, 1 par 1, en raclant un fois les bords. Ajoutez la vanille et les pépites au caramel fondues. Ajoutez le mélange de farine. Battez à petite vitesse jusqu’à obtenir un mélange homogène, en raclant une fois les bords du bol. Étendez la pâte uniformément dans le moule prépare.
Temps de cuisson
- Faites cuire 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et que le centre soit ferme. Sortez le moule du four et saupoudrez immédiatement une couche de pépites de chocolat sur les carrés. Laissez reposer environ 4 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Étendez le uniformément sur le dessus du biscuit avec une spatule mince. Faites de petits tourbillons, au goût.
- Posez le moule sur une grille et laissez refroidir.
- Pour garnir, disposez des petits bandes de carton sur le chocolat. Mettez le cacao dans une passoire fine et saupoudrez-le sur les biscuits. Retirez soigneusement le carton. Coupez les biscuits en carrés de 5 cm.
- Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
Donne 16 biscuits
