PRÉPARER CLAFOUTIS AUX CERISES

• Pour commencer, 700 g (1 ½ lb) cerises noires en conserve égouttées ou congelées.
• Puis, 180 ml (3/4 tasse) farine tout usage.
• 1 pincée sel.
• On ajoute 3 œufs.
• Par la suite, 80 ml (1/2 tasse) sucre.
• 500 ml (2 tasses) lait 2%.
• 15 ml (1 cuillerée à soupe) brandy aux cerises ou kirsch (facultatif).

Mode de préparation

1. D’abord, Préchauffer le four à 200⁰C (400⁰F).
2. Graisser un moule et y déposer les cerises.
3. Réserver.
4. Dans un petit bol, tamise la farine et le sel.
5. Réserver.
6. Alors, dans un bol plus grand, battre les œufs et le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
7. Cependant, incorporer graduellement la farine au mélange.
8. De ce fait, dans une casserole, chauffer légèrement le lait et l’ajouterà la préparation avec le brandy ou le kirsch.
9. Bien mélanger.
10. Verser le moule sur les cerises.
11. Enfin, cuire 30 minutes. Servir chaud.