FAIRE PORC MINUTES AUX LEGUMES

375 grammes (3/4lb) côtelettes de porc désossées et coupées en lanières (retirer le gras visible)
1 ml (1/4 cuillerée à thé) basilic sèche
1 ml (1/4 cuillerée à thé) racine de gingembre, haché finement
5 ml (1 cuillerée à thé) huile végétale
1 ml (1/4 cuillerée à thé) sauce Worcestershire
250 ml (1 tasse) pois congelés
2 tranches d’ananas frais ou en conserve dans leur jus, coupées en dés
10 ml (2 cuillerées à thé) bouillon concentré de bœuf Bovril, dilué dans 250 ml (1 tasse) d’eau chaude
15 ml (1 cuillerée à soupe) fécule de maïs
45 ml 3 cuillerées à soupe eau froide
125 ml (1/2 tasse) sauce tomate maison ou du commerce
persil frais haché, au goût
Noix d’acajou, au goût (Garniture)

Mode de préparation

Dans un plat allant au micro-ondes, réunir le porc, le basilic, le gingembre, l’huile et le paprika.
Assaisonner.
Ajouter les champignons entiers, le poivron et la sauce Worcestershire. Couvrir et cuire 4 minutes à intensité maximale.
Réserver.
Toutefois, dans un bol, réunir les pois, les ananas et le bouillon de bœuf, bien remuer.
Délayer la fécule de maïs dans l’eau froide.
Ajouter le tout dans le plat.
Bien mélanger.
Ajouter la sauce tomate et faire cuire 5 minutes à intensité moyenne-forte, sans couvrir (remuer à mi-cuisson).
En dernier lieu, vérifier l’assaisonnement et cuire à nouveau 2 minutes à intensité moyenne-forte, sans couvrir.