Recettes de sardes à la reine

• 2 sardes
• 2 oignons coupes en rondelles
• des poivrons rouges et verts
• du piment piqué
• 4 citron verts
• du sel
• du poivre en grains
• 4 cuillerées d’huile
• du beurre
• Nettoyez les poissons pour enlever les écailles
• Assaisonnez-les
• faites chauffer l’huile et plongez les dans le court bouillon
• Utilisez un grand  plateau, le poisson en sortira entier.
• Sur un plat, préparer un lit de laitue, posez
• les poissons dessus et enlevez la peau délicatement

Le saviez vous?

1.  Avant de servir, garnissez le plat des rondelles d’œufs durs et des poivrons rouges  en juliennes.