Comment préparer quinaude au flétan
D’abord, 200 g (1 ½ tasse) Oignons hachés.
50 ml (3 c. à souper) Huile. Puis, 50 g (1/3 tasse) farine.
800 g (4 tasses) pommes de terre émincées. Ensuite, Ajouter une quantités suffisante Sel et poivre. Après, 700 g (1 ½ lb) flétan en petits cubes.
Pâte :
En premier lieu, 125 g (1 tasse) farine. Aussi, 7 g (1 ¼ c. à thé) Levure chimique. De ce fait, mettre en plus une quantité suffisante Sel. En outre, 1 g (1/4 c. à thé) Bicarbonate de soude. Par la suite,
75 ml (env. 1/3 tasse) eau.
Préparation,
Comment préparer quinaude au flétan
Premièrement, Faire cuire les oignons dans l’huile, à feu doux et à découvert. Singer, c’est-à-dire saupoudrer de farine et faire colorer.
Ajouter les pommes de terre, puis couvrir d’eau. Amener à ébullition. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 10 min.
Ajouter le flétan et verser la pâte préalablement préparée par cuillerées de 5 ml (1 c. à thé) chacune. Faire cuire à couvert pendant 10 à 15 min. Servir chaud.
Pâte : Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer l’eau. Verser dans la préparation tel qu’indiqué.
Le saviez-vous ?
Comment préparer quinaude au flétan
Cette recette peut très bien se préparer avec de la morue.
