Faire pain de saumon léger à l’aneth
L’aneth frais donne un goût exquis à ce pain moelleux. En plus, si vous ne pouvez en trouver, remplacer-le par du persil frais et 1 c. à thé (5 ml) d’aneth séché. Servez avec la rémoulade au yogourt.
15 ml (1 c. à table) de margarine molle.
1 oignon moyen, haché.
250 ml (1 tasse) de champignons tranchés.
250 ml (1 tasse) de céleri en dés.
Puis, 2 œufs.
1 boîte (7,5 oz/213 g) de saumon.
250 ml (1 tasse) de pain frais émietté.
Ensuite, 150 ml (2/3 tasse) de lait.
50 ml (¼ tasse) d’aneth frais haché et du Poivre.
Cuisinons,
Faire pain de saumon léger à l’aneth
Pour commencer, dans un poêlon, faites fondre la margarine à feu moyen ; ajoutez l’oignon, les champignons et le céleri et faites cuire en remuant pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
Cependant, dans un bol, battez légèrement les œufs et incorporez au mélange de légumes. Égouttez le saumon en conserve et réservez le liquide. Par ailleurs, incorporez le liquide du saumon au mélange de légumes. Émiettez le saumon, broyez les os et incorporez délicatement avec le pain émietté, le lait et l’aneth au mélange de légumes. Poivrez.
En revanche, versez la préparation dans un moule à pain de 8 ½ po x 4 ½ po (1,5 L) légèrement graissé. Placez le moule dans un plat plus grand dans lequel vous verserez de l’eau chaude jusqu’à 1 po (2,5 cm) du bord du moule à pain. En outre, faites cuire au four, à découvert, à 350o F (180o C) pendant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit ferme au toucher. Donc, égouttez (s’il y a lieu).
Méthode au four micro-ondes
D’abord, couvrez et faites cuire le pain au four micro-ondes à puissance maximale pendant 7 minutes ; laissez reposer pendant 5 minutes.
Donne 4 portions.
Variantes,
Faire pain de saumon léger à l’aneth
Premièrement, suivez la recette ci-dessus en remplaçant les champignons et le céleri par 1 ½ tasse (375 ml) de courgettes non pelées et coupées en dés. Remplacez l’aneth par ½ tasse (125 ml) de persil frais grossièrement haché.
Le saviez-vous ?
Si vous suivez un régime visant à réduire votre taux de cholestérol,
utilisez 1 œuf entier et 1 blanc d’œuf.
