PRÉPARER HAMBURGERS AU BLEU
Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson : 15 minutes.
Pour 4 personnes
Tout d’abord, 600 grammes de steack maigre haché.
150 grammes de bleu de Bresse. Puis, 50 grammes de beurre.
2 cuillerées à soupe d’huile. Ensuite, 1 noix de beurre, 1 boîte de cœurs de céleri. Sel. Par la suite, Sel. Poivre.
Méthode de préparation,
PRÉPARER HAMBURGERS AU BLEU
Premièrement, écrasez à la fourchette 150 grammes de bleu de Bresse avec 50 grammes de beurre, ajoutez une cuillerée à soupe de cognac. Poivrez légèrement et mélangez pour faire une pommade. Alors, Partagez-la en quatre galettes plates.
Partagez le steack haché en huit galettes de même taille que celles au bleu. Placez une galette au bleu entre deux galettes de viandes. De ce fait, aplatissez bien les hamburgers ainsi farcis.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y dorer les hamburgers 2 à 3 minutes sur chaque face. Posez-les sur un plat tenu au chaud. Salez légèrement. Donc, dans la poêle où ont cuit les hamburgers, ajoutez une noix beurre, et faites-y dorer les cœurs de céleri égouttes. En dernier lieu, Puis mettez-les dans le plat de service avec les hamburgers et servez le tout bien chaud.
