Comment préparer crabe dormeur à l’américaine 100 g (2/3 tasse) Beurre doux. Puis, 60 g (1/2 tasse) Échalotes hachées. 60 g (env. ½ tasse) Brunoise de céleri. Aussi, 60 g (env. ½ tasse) Brunoises de carotte. Ensuite, 1 pincée Thym. Après, ½ Feuille de laurier. 4 X 600 à 900 …
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