Tournedos au poivre vert et au rhum
Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson : 15 minutes.
Pour 4 personnes
Premièrement, 4 tournedos de 180 grammes environ.
1 petit verre de rhum, 1 petite boîte de poivre vert. 2 cuillerées à soupe
de crème fraîche. Puis, 25 grammes de beurre. Ensuite, 1 cuillerée à soupe d’huile. Par la suite, Sel.
Méthode de préparation,
Tournedos au poivre vert et au rhum
Pour commencer, chauffez le beurre et l’huile dans une poêle. Quand le mélange est chaud. D’abord, faites dorer les tournedos des deux côtés pendant 5 à 8 minutes suivant le goût.
Hachez-le grossièrement. Disposez-le sur les tournedos bien dorés. Du reste, arrosez avec le rhum et flambez.
Placez les tournedos sur le plat de service chaud. Versez la crème fraîche dans le jus de cuisson, mélangez bien, amenez à ébullition quelques instants. Finalement, nappez les tournedos avec la sauce.
Suggestions de garniture
Pommes gaufrettes ou pommes chips.
