Faire la préparation du poulet sauté vite fait
Servez ce plat sauté sur un lit vite fait de riz de nouilles pour un repas facile à préparer.
Cependant, nous utilisons jusqu’ici des légumes que tout le monde peut trouver toute l’année.
Ajoutez ou remplacez par tout autre légume que vous avez sous la main : champignons,
oignons verts, poivrons, pois mange-tout ou tomates cerise.
Mais aussi, vous pouvez acheter la sauce hoisin en bouteille au rayon des produits chinois de votre supermarché.
Elle se conserve au réfrigérateur pendant des mois et constitue une façon rapide et simple de rehausser vos plats. Si vous n’en avez pas, utilisez du xérès ou de la sauce soya, au goût.
D’abord, 500 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées, sans peau.
15 ml (1c. à table) d’huile végétale.
Aussi, 25 ml (2 c. à table) de racine de gingembre frais, hachée.
2 petites gousses d’ail, émincées.
Et puis, 2 oignons, hachées grossièrement. 2 carottes, tranchées mince en biais.
Aprѐs cela, 2 branches de céleri, tranchées en biais.
500 ml (2 tasses) de chou émincé ou de bouquets de brocoli.
Par la suite, 25 ml (2 c. à table) de sauce hoisin.
Préparation,
Faire la préparation du poulet sauté vite fait
Tout d’abord, coupez le poulet en cubes de 1 po (2,5 cm).
Dans un grand poêlon antiadhésif ou un wok, faites chauffer l’huile à feu vif.
Faites sauter le gingembre, l’ail et le poulet pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils brunissent légèrement.
De ce fait, ajoutez les oignons et faites sauter pendant encore 1 minute.
Incorporer les carottes, le céleri et le chou ou le brocoli.
Finalement, faites sauter pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants, en prenant soin d’ajouter une cuillerée d’eau au besoin pour empêcher les aliments de brûler. Incorporer la sauce hoisin.
Donne 4 portions.
