PRÉPARER FUSILLI AU FROMAGE BLEU
- 60 g (2 oz) fromage bleu
- 125 ml (1/2 tasse) crème 15 % ou béchamel à base de lait écrémé
- 30 ml (2 cuillerées à soupe) vin rouge
- Quelques grains de poivre, noir ou vert
- 5ml (1 cuillerée à thé) beurre ou margarine
- 125 ml (1/2 tasse) champignons, émincés
- 200 g (7 oz) fusilli, cuits
- 10 ml (2 cuillerée à thé) frais, grossièrement haché
Préparation
- En premier lieu, dans un bol, écraser a la fourchette le fromage avec crème et le vin rouge. Poivrer et réserver.
- De plus, chauffer le beurre ou la margarine dans une poêle antiadhésive et faire attendrir les champignons à feu moyen-vif.
- Toutefois, ajouter les pâtes et le persil incorporer le mélange de fromage et remuer.
- De ce fait, soigneusement à l’aide d’une cuillère de bois.
- Finalement, servir comme entrée ou plat principal.
CONSEIL : Si vous utiliser du poivre vert, n’oubliez pas de bien l’écraser avec la lame d’un gros couteau.
