PRÉPARER FUSILLI AU FROMAGE BLEU

D’abord, 60 g (2 oz) fromage bleu.

125 ml (1/2 tasse) crème 15 % ou béchamel à base de lait écrémé.Puis,

30 ml (2 cuillerées à soupe) vin rouge.

Quelques grains de poivre, noir ou vert.

5ml (1 cuillerée à thé) beurre ou margarine.

125 ml (1/2 tasse) champignons, émincés.

200 g (7 oz) fusilli, cuits.

10 ml (2 cuillerée à thé) frais, grossièrement haché.

Préparation

En premier lieu, dans un bol, écraser a la fourchette le fromage

avec crème et le vin rouge. Aussi, poivrer et réserver.De plus,

Chauffer le beurre ou la margarine dans une poêle antiadhésive

et faire attendrir les champignons à feu moyen-vif.

Toutefois, ajouter les pâtes et le persil incorporer le mélange de fromage et remuer.

De ce fait, soigneusement à l’aide d’une cuillère de bois.

Finalement, servir comme entrée ou plat principal.

CONSEIL : Si vous utiliser du poivre vert, n’oubliez pas de

bien l’écraser avec la lame d’un gros couteau.