GÂTEAU JEU DE CARTES AUX FRUITS

• 1 tasse de sucre
• ½ tasse de fruits confits
• 9 blancs d’œufs
• le zeste de deux citrons
• 3 tasse de farine
• 3 petites cuillerées de poudre d’élévation
• 1 grande cuillerée d’essence de vanille
• ½ de beurre
• 1 grande cuillerée de rhum
• 1 tasse de lait

Mode de préparation

• Crémez le beurre
• Versez le sucre au fur et à mesure
• ajoutez le rhum, le zeste de citrons et l’essence de vanille
• battez d’œufs avec le sel, tamisez la farine avec la poudre d’élévation et mélangez avec les fruits et le lait
• versez graduellement sur le premier mélange faites cuire au four à 300 degré durant 35 minutes
• Versez la pâte dans un moule rectangulaire.
• Après refroidissement du gâteau, décorez-le avec le glaçage suivant : 1 sachet de sucre à glacer titato, du jus d’orange à volonté, 1 petite cuillerée de sel, de beurre, de l’essence de vanille, du colorant jaune
• Décorez le gâteau avec une pointe cannelée
• Dessinez 4 cartes sur un morceau de brisol : 1 pique, 1 carreau, 1 trèfle, 1 cœur
• Déposez-les sur chaque coin du gâteau à l’aide d’un cure-dent ou d’un petit couteau
• En dernier lieu, remplissez chaque carte avec les couleurs différentes suivantes : Cœur et carreau, couleur Rouge des cerises confites coupées en deux et essuyées ; trèfle et pique : couleur secs en boite