COMMENT BIEN CHOISIR L’AIL
Ce bulbe à saveur piquante membre de la famille de des amaryllis, est l’une des plantes cultivées les plus anciennes et les plus anciennes et les plus répandues. On l’a prescrit comme médicament pour presque tous les maux de l’humanité.
En fait, son jus contient un antibiotique naturel : l’allicine.
On est radicalement pour ou contre l’ail à cause de sa saveur forte et de son odeur persistante. Depuis longtemps, ce bulbe est un ingrédient essentiel dans la cuisine du sud de la France et de l’Italie. En Amériques du Nord. Cependant, l’ail n’est devenu un assaisonnement recherché qu’au XXe siècle.
Saison
toute l’année.
Choix,
COMMENT BIEN CHOISIR L’AIL
Choisissez des bulbes fermes avec une pellicule intacte, blanche ou violacée.
Conservation
Achetez un ou deux bulbes à la fois et gardez-les dans un endroit frais, sec et aéré.
