Cure de spiruline combien de temps
La spiruline est souvent dissoute dans du jus de
l’eau ou incorporée dans le yogourt ou les céréales. On la met aussi
dans les bouillons, les soupes, les sauces, le riz et les pâtes, juste avant de les
consommer. Sa saveur et sa couleur ne plaisent pas toujours elle colore les aliments de vert). Ensuite, plusieurs personnes préfèrent donc ingérer la spiruline en comprimés.
La spiruline est un aliment concentré auquel
l’organisme doit s’adapter. C’est pourquoi il est recommandé
de commencer la consommation de spiruline par 1 g (sèche) pendant une semaine
et d’augmenter progressivement l’apport quotidien de
1 g par semaine jusqu’à un apport de 5 à 10 g par jour.
Où peut-on trouver la spiruline ?
Cure de spiruline combien de temps
Algue bleu-vert parmi les plus connues qui croît
dans les eaux douces et alcalines de certains lacs, notamment
du Mexique, du Pérou et d’Afrique. La spiruline est également
cultivée à grande échelle à Hawaii,
en Californie et en Thaïlande, dans les bassins peu profonds. En outre, cette algue
microscopique (ou micro-algue), à la forme d’un filament en spirale,
existerait depuis plus de trois milliards d’années. Par ailleurs, elle doit sa couleur bleu-vert à la présence de deux pigments principaux, la phycocyanine et
la chlorophylle. Autrement dit, la spiruline se reproduit très rapidement, se divisant trois fois en 24 heures.
La spiruline était consommée par les Aztèques. Elle est aussi consommée depuis des siècles par les populations habitant les rives du lac Tchad
en Afrique centrale. En revanche, sous la forme d’une galette d’algue séchée nommée dibé, elle est accompagnée d’une épaisse sauce piquante à base de tomates
et de piments et servie sur du mil ou des légumes. En d’autres termes, cette sauce est similaire à la chilimolli qui était consommée par les Aztèques.
Depuis les années 60. Enfin, la spiruline connaît un
regain de popularité par sa richesse en certains éléments nutritifs ; on la considère comme un concentré alimentaire de grand intérêt.
Achat,
Cure de spiruline combien de temps
Pour commencer, la Spiruline est disponible sou forme de poudre,
de flocons, de comprimés, de capsules ou de gélules. Cependant, il est préférable
de se la procurer dans un contenant de verre ou un sachet de polyester laminé
plutôt que dans un contenant de plastique, car celui-ci entraîne
une oxydation plus importante du produit.
Valeur nutritive
| Spiruline séchée | |
| Protéines | 60 g |
| Matières grasses | 6 g |
| Glucides | 18 g |
| Par 100 g |
La valeur nutritive varie selon la saison, le milieu de culture,
la récolte et le séchage. Elle est riche en chlorophylle et en plusieurs nutriments, notamment en beta-carotène et autres caroténoïdes (des précurseurs de la vitamine A),
en fer (10 g en fournissent 10 mg), en thiamine, en riboflavine, en magnésium et en protéines. Tandis que, celles-ci renferment relativement peu de méthionine, un acide aminé essentiel.
Bien que la qualité de ces nutriments soit inférieure à celle des produits d’origine animale (œufs, produits laitiers, viandes), elle est supérieure à celle
des céréales et des légumineuses, incluant la soya. La spiruline renferme également l’acide gamma-linoléique, un acide gras qu’on retrouve uniquement dans
le lait maternel. De plus, elle est pauvre en sodium (1 à 9 mg/g) et ne contient pas d’iode. Par contre, la richesse en vitamine B12 de la spiruline demeure un
sujet de controverse ; en effet, des études suggèrent que 95 % de la quantité de vitamine B12 présente dans la spiruline seraient inactifs chez l’humain. Finalement,
on dit la spiruline revitalisante. De plus, elle aurait un
effet coupe-faim et diminuerait l’appétit.
